Ăn phô mai có tốt không – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
- Hà nội
- Đà Nẵng
- Nah Trang
- Hải phòng
- Hạ long
- Phú quốc
- Hồ Chí Minh
Hỏi bác sĩ Phí dịch vụ Vinmec: 300.000 VNĐ
Đăng ký khám sức khỏe
Tin tức Thông tin sức khỏe Dinh dưỡng
Lợi ích của việc ăn pho mát là gì? Lợi ích, Rủi ro, Chế độ ăn uống
Đăng lại:
Phô mai nói chung là một nguồn thực phẩm lành mạnh và ngon miệng. Thỉnh thoảng ăn nhẹ phô mai trộn với salad hoặc rắc lên trên rau không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề sức khỏe nào trừ khi bạn bị dị ứng hoặc không dung nạp lactose. Vậy lợi ích của việc ăn phô mai là gì và ăn phô mai vào thời điểm nào là tốt nhất?
1. Ăn phô mai làm gì?
Lợi ích của việc ăn pho mát là gì? Trên thực tế, pho mát là một nguồn cung cấp canxi, chất béo và protein tuyệt vời. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin B12 , cũng như kẽm, phốt pho và riboflavin.
Phô mai làm từ 100% bò sữa là loại bổ dưỡng nhất và cũng chứa axit béo omega-3 và vitamin K2 . Vậy ăn phô mai vào thời điểm nào là tốt nhất và nhận được nhiều chất dinh dưỡng nhất?
Theo một số nghiên cứu, pho mát và các sản phẩm từ sữa nói chung có thể bảo vệ chống lại sâu răng . Trong một nghiên cứu của Đan Mạch năm 2015, những trẻ uống nhiều sữa hơn mức trung bình ít bị sâu răng hơn sau 3 năm so với những trẻ uống sữa dưới mức trung bình.
Phô mai giàu chất béo như phô mai xanh, brie và cheddar chứa một lượng nhỏ axit linoleic liên hợp (CLA) . Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng CLA có thể ngăn ngừa béo phì và bệnh tim mạch và giảm viêm. Phô mai từ 100% động vật ăn cỏ (và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo khác như sữa nguyên kem và bơ) có hàm lượng CLA cao.
Các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và pho mát có thể có tác động tích cực rõ ràng hơn đến sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, khi sữa được thanh trùng ở nhiệt độ cao, một số hợp chất có lợi như vi khuẩn tốt và enzym bị giảm đáng kể.
2. Phô mai có hại không?
Phô mai có chứa lactose , một loại đường mà những người không dung nạp lactose không thể tiêu hóa được vì họ thiếu enzym phân hủy lactose. Trong những trường hợp này, quá nhiều lactose có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và chướng bụng.
Một số loại pho mát rất ít lactose, chẳng hạn như Parmesan, có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp lactose. Phô mai là thực phẩm có hàm lượng calo cao nên nhiều người ngại ăn phô mai để tăng cân. Trên thực tế, bạn có thể nhận được khoảng 100 calo mỗi ounce. Ngoài ra, nó thường chứa nhiều natri, kích thích sự thèm ăn, có thể ảnh hưởng đến những người bị huyết áp cao . Ngoài ra, phô mai cũng chứa nhiều chất béo và một số chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế ăn phô mai vì nó có chứa chất béo bão hòa . Đây cũng là lý do khiến nhiều bậc cha mẹ băn khoăn không biết trẻ sơ sinh ăn phô mai có tăng cân không? Cuối cùng, pho mát không chứa chất xơ, vì vậy nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến táo bón.
Ăn phô mai để tăng cân là khuyến cáo của chuyên gia
3. Giá trị dinh dưỡng của pho mát
Thành phần dinh dưỡng của pho mát khác nhau. Ví dụ, mozzarella chứa 85 calo và 6,3 gam chất béo mỗi ounce. So sánh với brie, có 95 calo và 7,9 gam chất béo mỗi ounce, và cheddar có 113 calo và 9 gam chất béo mỗi ounce. Một số loại pho mát có hàm lượng calo thấp hơn, chẳng hạn như B. phô mai mozzarella bán gầy, phô mai Thụy Sĩ và phô mai Feta.
Nếu bạn bị huyết áp cao và natri là một mối quan tâm lớn, hãy thử pho mát Thụy Sĩ, loại chỉ có 20 miligam natri mỗi ounce. Ngoài ra, bạn cũng cần tránh xa các loại phô mai cứng vì chúng cần nhiều muối hơn để cứng lại. Thông tin dinh dưỡng cho một số loại pho mát phổ biến bao gồm:
Brie (1 ounce)
- 100 calo
- 1g Kohlenhydrate
- 9g Fett
- 5g Eiweiß
- 150 mg Kalzium
- 170 mg Natrium
Cheddar (1 Unze)
- 120 Kalorien
- 1g Kohlenhydrate
- 10g Fett
- 7g Eiweiß
- 200 mg Kalzium
- 190 mg Natrium
Feta (1 Unze)
- 60 Kalorien
- 1g Kohlenhydrate
- 4g Fett
- 5g Eiweiß
- 60 mg Kalzium
- 360 mg Natrium
Gouda (1 Unze)
- 110 Kalorien
- 1g Kohlenhydrate
- 9g Fett
- 7g Eiweiß
- 200 mg Kalzium
- 200 mg Natrium
Mozzarella (1 Unze)
- 85 Kalorien
- 1g Kohlenhydrate
- 6g Fett
- 6g Eiweiß
- 143 mg Kalzium
- 138 mg Natrium
Schweizer (1 Unze)
- 100 Kalorien
- 1g Kohlenhydrate
- 9g Fett
- 5g Eiweiß
- 150 mg Kalzium
- 170 mg Natrium
Käse ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Fett und Eiweiß. Allerdings enthalten sie auch eine Zuckerart, die Menschen mit Laktoseintoleranz nicht verdauen können, weil ihnen das laktosespaltende Enzym fehlt. Daher sollten Sie Ihren Gesundheitszustand berücksichtigen, um die richtige Käsesorte zu wählen oder sie durch andere Milchprodukte zu ersetzen.
Um einen Termin im Krankenhaus zu vereinbaren, wählen Sie bitte die HOTLINE oder buchen Sie direkt HIER einen Termin . Laden Sie einen automatischen Prüfungstermin herunter und buchen Sie ihn über die MyVinmec-Anwendung , um sofort 15 % Rabatt auf die Prüfungsgebühren zu erhalten, wenn Sie Ihren ersten Termin im gesamten Vinmec-System buchen (gültig vom 17. Oktober bis 31. Dezember 2022). Sie können auch jederzeit und überall direkt in der App Ihren Terminplan verwalten und einen Termin für eine Videoberatung mit Vinmec-Ärzten buchen.
Bezugsquelle: healthline.com
MEHR SEHEN:
- Laktoseintoleranz bei Kindern: Was Eltern wissen müssen
- Ab wann dürfen Kinder Käse essen?
- Laktosefreie Ernährung: Lebensmittel, die man essen und vermeiden sollte
43,9 Tsd. CZK
Dienstleistungen von Vinmec
Chủ đề: Lactose Không dung nạp Lactose Chất béo Chất béo bão hòa Phô mai Dinh dưỡng
Liên quan bài viết
- Read more
-
Dinh dưỡng trong phomai và cách biến chế, bảo quản
Phomai là thực phẩm bổ sung dưỡng chất làm chủ yế bò cũng như các loài vật có vú khác, bao gồm cả bò, dê, trâu, tuần lộc, lạc đà bò tây tạ. Tuy nhiên, dưỡng giá trị …
Read more
-
Bơ sữa nhóm thực phẩm bao gồm những loại nào?
Các nhóm thực phẩm như sữa tươi, sữa chua, pho mát, … là nguồn cung cấp chất lượng và canxi dồi dào. Chúng tôi đóng vai trò quan trọng trong công việc tạo nên một chế độ ăn uống cân bằng, khoa …
Read more
-
Flicker from the running user (runner)
Tiêu đề trạng thái là một trong những vấn đề xuất hiện khá phổ biến ở những người thường xuyên chạy bộ. Khi bệnh viện tiêu chuẩn kéo dài hoặc không cải thiện, bạn nên đến khám …
Read more
-
Ăn gì trước khi chạy bộ?
Load đúng cách giúp giảm thiểu mệt mỏi và tăng tốc độ phụch hồi cho những người chạy bộ môn luyện tập. Other face, load is not wrong type or not eat before running may be …
Read more
-
Nhanh chóng mềm mềm
Bơ là một dạng chất béo ở thể rắn, nế nhiệt rộng cần một thời gian dài khá lâu có thể mềm ra.
Read more
