Các loại sốt salad giảm cân – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Bạn không nên bỏ qua những cách trộn salad giảm cân hiệu quả
Tác giả: Trần Cẩm Tú Cập nhật: 4/7/2022
Thông tin được xác nhận bởi Đại Trường
- Tại sao ăn salad mà vẫn không giảm cân?
- Sốt trộn salad để giảm cân
- Ăn sạch – gesunde Salatdressings
Salad là một trong những món ăn kiêng lành mạnh và phổ biến. Rau trộn không chỉ ít calo và nhiều chất xơ mà còn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể tạo món salad của riêng mình với các loại thực phẩm và rau tốt cho sức khỏe như rau mầm, ức gà, trứng, đậu, rau xanh, v.v. Nước sốt trộn salad lành mạnh là “linh hồn” của món salad giảm cân.
Bài viết sẽ gợi ý những cách trộn salad tốt cho sức khỏe để giảm cân. Đồng thời trả lời câu hỏi tại sao ăn salad nhưng vẫn không thể giảm cân? Bây giờ hãy cùng Hellobacsi tìm hiểu nhé.
Tại sao ăn salad mà vẫn không giảm cân?
Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao ăn kiêng với salad mà vẫn béo không? Rau xanh trong món salad là thực phẩm lành mạnh, giàu chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, nước sốt trộn salad với quá nhiều đường, chất béo và năng lượng là một trong những nguyên nhân cản trở quá trình giảm cân của bạn.
Nước sốt trộn salad có thể khiến bạn tăng cân bao gồm:
- Các loại sốt kem như sốt Caesar, sốt phô mai xanh, v.v.
- Sốt salad đóng chai
Ngoài ra, một số món salad cũng không tốt cho sức khỏe nếu có quá nhiều chất béo xấu từ thịt hộp, thịt xông khói rán. Đồng thời, chế độ ăn chỉ ăn rau diếp nhưng không bổ sung đủ protein khiến bạn không đủ năng lượng để hoạt động. Giống như việc loại bỏ protein khỏi chế độ ăn uống lành mạnh khiến bạn cảm thấy đói nhanh hơn và có xu hướng ăn nhiều hơn.
>> Gợi ý cho bạn: 7 Cách Làm Salad Giảm Cân Cực Ngon Giúp Bạn Ăn Kiêng Hiệu Quả
Tại sao bạn nên tự làm nước sốt salad tại nhà?
Bạn đã biết nguyên nhân vì sao chỉ ăn salad mà không giảm cân được chưa. Tự làm nước sốt eat clean, nước sốt giảm cân tại nhà có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Nước sốt tự làm không chỉ tươi ngon, bạn còn có thể dễ dàng thay đổi cách trộn salad để giảm cân từ ngày này sang ngày khác. Thêm vào đó, những loại nước sốt salad ngon tuyệt này cũng mang lại những lợi ích như:
- Không chất phụ gia – chất bảo quản. Nước sốt trộn salad tự làm thường được làm từ các nguyên liệu tươi hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn.
- Ít calo hơn. Các loại sốt salad giảm cân tự làm cũng ít chất béo và đường hơn. Nhờ vậy, chúng sẽ chứa ít calo hơn so với nước sốt đóng chai thông thường.
Dưới đây là danh sách các loại nước sốt salad giảm cân lành mạnh mà bạn để thử tại nhà.
Các loại sốt salad giảm cân
1. Sốt ngò rí và chanh
Trong các loại sốt salad giảm cân, nước sốt chanh ngò rí là món dễ làm và dễ kết hợp với các loại rau củ khác nhau. Để tạo kết cấu kem mịn cho loại sốt này, bạn có thể thêm 1/2 quả bơ hoặc sữa chua Hy Lạp vào công thức cơ bản. Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng phô mai tươi để bổ sung thêm protein và chất béo.
Thành phần nguyên liệu làm nước sốt giảm cân lành mạnh từ chanh, ngò rí bao gồm:
- Quả chanh tươi: 2 quả, vắt lấy nước cốt
- Ngò rí: 10g, xắt nhỏ
- Dầu ô liu: 1/4 cup (50ml)
- Phô mai tươi: 2 cốc (450g)
- 1 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Cách làm loại nước sốt giảm cân này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
Mỗi khẩu phần nước sốt salad chanh ngò giảm cân, gồm 2 muỗng canh, chỉ chứa 54 calo. Nếu bạn đang quá chán với các loại sốt salad giảm cân phổ biến, sốt ngò rí và chanh sẽ kích thích vị giác và làm mới món rau trộn của bạn.
>> Mời bạn đọc thêm: TOP 6+ món salad chay vừa giảm cân vừa bổ dưỡng
2. Sốt mù tạt mật ong
Sốt mù tạt mật ong thường được xem là loại nước sốt salad nhiều đường. Tuy nhiên, trong phiên bản nước sốt salad giảm cân này, một số điều chỉnh thành phần sẽ giúp món ăn này lành mạnh và ít calo hơn. Song vẫn giữ được hương vị ngọt ngào và béo ngậy đặc trưng.
Với công thức làm nước sốt mù tạt mật ong giảm cân, mỗi 2 muỗng canh nước sốt sẽ cung cấp 79 calo. Nguyên liệu để làm nước sốt gồm có:
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng canh mù tạt nguyên hạt
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê mayonnaise
- 59 ml dầu ô liu
- 1/4 thìa cà phê muối
Cách làm như sau:
- Xay nhuyễn tất cả các thành phần với nhau cho đến khi chúng hòa quyện thành hỗn hợp sánh mịn.
- Cho nước sốt vào hũ thủy tinh, đậy kín. Nếu bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể giữ được sốt trong 5 ngày.
- Trước khi sử dụng, hãy lắc mạnh hũ nước sốt để tất cả nguyên liệu được trộn đều.
3. Sốt sữa chua Hy Lạp
Sốt sữa chua Hy Lạp là một trong các loại nước sốt giảm cân thơm ngon nhưng ít năng lượng. Nhờ đó, sốt sữa chua Hy Lạp hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn kiêng lành mạnh ngon miệng và giảm cân hiệu quả.
Với công thức làm nước sốt sữa chua Hy Lạp dưới đây, bạn chỉ nạp vào cơ thể 29 calo trong mỗi 30ml sốt salad (tương đương 2 muỗng canh).
Để làm nước sốt sữa chua lành mạnh bạn cần chuẩn bị:
- 1 cốc (285 gram) sữa chua Hy Lạp nguyên chất không đường
- 1/2 thìa cà phê (1,5 gam) bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê (1,2 gam) bột hành tây
- 1/2 thìa cà phê (0,5 gam) thì là khô
- Một chút ớt cayenne (tùy sở thích)
- Một chút xíu muối (tùy sở thích)
- Hẹ tươi, cắt nhỏ (tùy chọn)
Cách làm các loại sốt salad giảm cân từ sữa chua Hy Lạp:
- Khuấy đều sữa chua Hy Lạp, bột tỏi, bột hành và thì là khô.
- Thêm một chút ớt cayenne và muối.
- Trang trí với lá hẹ tươi trước khi dùng (tùy chọn).
>> Mời bạn đọc thêm: Sữa chua bị tách nước có ăn được không?
Lợi ích của sữa chua Hy Lạp
- Những lợi ích của sữa chua Hy Lạp đa phần đến từ nguồn protein dồi dào. Thêm sữa chua Hy Lạp vào chế độ dinh dưỡng giúp xây dựng cơ bắp, tăng chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
- Ngoài ra, sữa chua Hy Lạp giúp tăng lượng lợi khuẩn trong đường ruột. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn sữa chua thường xuyên có thể giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
4. Sốt cà rốt gừng
Nếu bạn lo ngại các loại sốt salad giảm cân quá nhạt nhẽo và khó ăn. Đừng quá lo lắng, nước sốt cà rốt, gừng, chanh và mật ong hứa hẹn sẽ làm cho vị giác của bạn “bùng nổ”.
Cách làm loại sốt giảm cân này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần xay nhuyễn tất cả các thành phần nguyên liệu trong máy xay sinh tố vào bảo quản trong tủ lạnh. Nguyên liệu gồm có:
- 70ml dầu ô liu nguyên chất
- 75ml giấm gạo
- 2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt nhỏ
- 2 thìa gừng tươi gọt vỏ và băm nhỏ
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 muỗng canh cộng mật ong
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- ¼ muỗng cà phê muối.
Điều tuyệt vời nhất của món sốt cà rốt gừng là vừa ngon miệng, vừa giúp tăng cường sức khỏe. Cà rốt là một nguồn cung cấp beta-carotene chống ung thư tuyệt vời. Còn gừng là loại gia vị giúp ấm bụng và giảm cholesterol LDL
5. Sốt bơ chanh
Sốt quả bơ và chanh là một trong các loại sốt salad giảm cân thú vị mà bạn nên thử. Món nước sốt salad healthy này mang hương vị béo ngậy từ quả bơ tươi. Nhưng bạn vẫn sẽ cảm nhận được vị chua thanh sảng khoái từ chanh tươi.
Để làm loại nước sốt giảm cân bơ chanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Quả bơ cắt hạt lựu: 1 quả
- Sữa chua Hy Lạp không đường: 120g
- Nước cốt chanh: 60ml
- Dầu oliu: 50ml
- Tỏi băm: 2 tép
- Ngò, tiêu, muối
Cách làm nước sốt eat clean:
- Dằm nhuyễn bơ (có thể dùng máy xay sinh tố).
- Trộn bơ cùng sữa chua Hy Lạp, rau ngò, nước cốt chanh, dầu ô liu và tỏi băm.
- Nêm thêm muối và tiêu theo khẩu vị.
Đối với khẩu phần khoảng 2 muỗng canh (30 ml) nước sốt salad bơ và chanh có giá trị dinh dưỡng sau:
- Lượng calo: 75
- Chất đạm: 1 gram
- Carb: 2,5 gam
- Chất béo: 7 gam
Lợi ích của sốt giảm cân chanh và bơ
- Quả bơ là một nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch. Quả bơ có thể giúp tăng mức cholesterol HDL (tốt).
- Trong khi đó, quả chanh giàu vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bên cạnh vitamin C, chanh là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chanh tươi với nguồn chất chống oxy hóa dồi dào giúp chống lại tác hại của các gốc tự do.
6. Sốt cam và giấm Balsamic
Giấm balsamic khá ít calo và có thể giúp bạn giảm cân nếu được sử dụng như một phần của kế hoạch bữa ăn giảm calo. Balsamic sẽ làm tăng hương vị cho món salad của bạn.
Sốt cam và giấm Balsamic cũng có thể được sử dụng làm nước sốt cho thịt gà, đậu phụ, rau củ, v.v.
Các loại sốt salad Eat clean – healthy
7. Sốt mè nghệ vàng
Không chỉ là một trong các loại sốt salad giảm cân, bạn có thể thử công thức sốt mè nghệ vàng để làm nước sốt cho các món nướng và áp chảo.
- Sốt mè rang tự làm: ¼ cốc
- Nước cốt chanh tươi: ¼ cốc
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Dầu ô liu: 1 muỗng canh
- Mật ong: ½ muỗng canh
- Muối hồng: ¼ thìa cà phê
- Tiêu: ¼ thìa cà phê
- Bột nghệ: ¼ thìa cà phê
- Bột ớt cayenne (tùy theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách làm các loại sốt salad lành mạnh. Bạn hãy thực hiện theo các bước:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố và chế biến cho đến khi nhuyễn.
- Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước, mỗi lần 1 muỗng canh.
Với công thức này, mỗi khẩu phần ăn 2 muỗng canh sẽ chứa 71 calo. Không chỉ ngon miệng, loại nước sốt salad eat clean này còn mang lại những lợi ích sức khỏe nhờ thành phần đa dạng của chúng.
>> Gợi ý dành cho bạn: Dùng nước sốt mè rang có giảm cân không? Tự làm sốt mè tại nhà
Các loại sốt salad giảm cân lành mạnh – Sốt mè nghệ vàng
- Tinh bột nghệ mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe như giảm viêm, cải thiện trí nhớ, giảm đau và ngăn ngừa ung thư.
- Những tác dụng sức khỏe của tinh bột nghệ đến từ hoạt chất curcumin của nghệ. Curcumin là chất tạo ra màu vàng tươi cho nghệ. Chất này có khả năng chống oxy hóa, chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
8. Sốt dầu giấm mâm xôi
Trong các loại sốt salad giảm cân lành mạnh, sốt dầu giấm mâm xôi sẽ mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, mặn và ngọt. Nếu như không tìm được mâm xôi chín, bạn có thể thay thế bằng những quả mọng khác như dâu tằm, hoặc dâu tây.
Nguyên liệu của nước sốt dầu giấm mâm xôi vô cùng đơn giản:
- 55g quả mâm xôi tươi
- 1 muỗng mật ong
- 1 muỗng canh giấm balsamic hoặc giấm rượu vang đỏ
- 3 muỗng canh dầu bơ nguyên chất
- 1 nhúm muối nhỏ.
Sau khi xay nhuyễn các nguyên liệu, bạn hãy lọc hỗn hợp qua một cái rây lưới mịn. Bạn có thể dùng ngay hoặc bảo quản sốt mâm xôi trong tủ lạnh lên đến 1 tuần. Mỗi muỗng canh sốt mâm xôi sẽ chứa khoảng 43 calo.
Thêm trái cây vào nước sốt salad là một cách để làm cho nước sốt của bạn thơm ngon và tốt cho sức khỏe hơn. Mâm xôi cũng mang đến nhiều lợi ích như:
- Quả mâm xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo giúp bạn giảm cân hiệu quả.
- Quả mâm xôi có nhiều chất chống oxy hóa, các hợp chất thực vật bảo vệ chống lại các tổn thương tế bào. Chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
- Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của quả mâm xôi có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư.
Hy vọng với công thức trộn salad giảm cân sẽ giúp giảm lượng calo trong món salad của bạn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Luôn nhớ rằng giảm cân hiệu quả và bền vững nhất là sự kết hợp giữa ăn uống lành mạnh và hoạt động thể chất thường xuyên.
Tính chỉ số BMI – Chỉ số khối cơ thể
Sử dụng công cụ này để kiểm tra chỉ số khối cơ thể (BMI) để xác định xem bạn có đang ở mức cân nặng hợp lý hay không. Bạn cũng có thể kiểm tra chỉ số BMI của con bạn tại đây.
Tư vấn khám bệnh: Bác sĩ Nguyễn Thượng Hạnh ngày 15/06/2021
giới tính của bạn
giống đực
Giống cái
Họ bao nhiêu tuổi? (năm)
Bạn cao bao nhiêu? (cm)
Cân nặng của bạn (kg)
Tính toán ngay bây giờ
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ mang tính chất tham khảo và không thay thế cho việc chẩn đoán hay điều trị bệnh.
nguồn tham khảo
Tiêu thụ bơ và các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim: một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp
http://www.researchgate.net/publication/352216846_Avocado_Consumption_and_Risk_Factors_of_Heart_Disease_a_Systematic_Review_and_Meta-analysis
Ngày truy cập: 4/7/2022
Ảnh hưởng của sữa chua ăn kiêng đối với hệ vi sinh vật (GI) đường tiêu hóa khỏe mạnh của con người – PMC
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5374383/#:~:text=coli%20ratio%2C%20decreased%20the%20H,rednced%20stress%20indicators%20%5B6%5D.
Ngày truy cập: 4/7/2022
Koriander-Limetten-Dressing – Mayo Clinic
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/cilantro-lime-dress/rcp-20197693
Ngày truy cập: 4/7/2022
7 lợi ích sức khỏe của nghệ https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits/
Ngày truy cập: 4/7/2022
Các hợp chất hoạt tính sinh học và hoạt động chống oxy hóa của trái cây tươi kỳ lạ từ Đông Bắc Brazil – ScienceDirect t
https://www.sciasedirect.com/science/article/pii/S0963996911002109
Ngày truy cập: 4/7/2022
