3 Cách nấu sữa đậu xanh bằng máy thơm ngon dễ làm tại nhà – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
công thức nấu ăn, công thức nấu ăn
5 cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng
Sữa đậu xanh là thức uống quen thuộc của nhiều người Việt Nam. Có thể nói đây là món sữa tuổi thơ với vị béo ngậy thơm ngon mà già trẻ lớn bé đều uống được. Hương vị của sữa đậu xanh sẽ khiến bạn khó quên ngay từ lần thử đầu tiên. Bạn có thể chế biến món sữa này tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe. Tham khảo cách nấu Sữa đậu xanh ngon tuyệt với Nut Garden trong bài viết dưới đây nhé!
Cách nấu sữa đậu xanh
Tự nấu sữa đậu xanh tại nhà giúp chúng ta yên tâm hơn về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, khi nấu sữa, bạn có thể tăng giảm các nguyên liệu theo khẩu vị riêng của gia đình. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức ly sữa đậu xanh đúng như ý muốn của mình. Với những nguyên liệu dễ tìm và dễ chế biến, hãy cùng chế biến món bò sữa thơm ngon và hấp dẫn ngay thôi nào.
1. Cách làm sữa lá dứa đậu xanh
Sữa đậu xanh béo ngậy hòa quyện với hương lá dứa thơm mát sẽ khiến bạn ấn tượng ngay khi thưởng thức. Sự kết hợp này rất phù hợp, không quá béo hay quá nồng mà mang lại vị sữa ngọt ngào, hương vị vừa đủ, kết cấu sữa sánh mịn. Cách làm sữa lá dứa đậu xanh sẽ được công bố ngay sau đây để các bạn biết và cho cả nhà cùng thử nhé.
Cách làm sữa lá dứa đậu xanh
nguyên liệu
- 500 gram đậu xanh
- 40ml sữa đặc
- 1 lít sữa tươi không đường
- 5 lá dứa
- 30 gram đường phèn
Để thực hiện các bước
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Chọn đậu xanh hạt tròn, vỏ ngoài căng, hạt mịn, hạt không bị sâu, nông. Khi nấu sữa đậu xanh, bạn nên chọn loại đậu còn nguyên vỏ, vỏ căng bóng thì khi đun sữa sẽ thơm ngon hơn. Sau đó rửa đậu thật sạch với nước để loại bỏ các lớp bụi bẩn.
Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 5-6 tiếng để đậu mềm và dễ nấu hơn. Sau đó rửa sạch với nước và để ra rổ cho khô.
– Rửa sạch lá dứa với nước, chú ý những phần dễ bám bẩn như lá dứa. B. Cuống lá. Sau đó buộc bó lá dứa thành một chùm.
- Bước 2: Xay đậu xanh
– Chia đậu xanh thành từng phần nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm một ít nước để dễ xay hơn. Sau đó lần lượt xay đến khi hết đậu xanh.
– Lọc hỗn hợp đậu xanh đã xay qua rây hoặc vải mùng để loại bỏ bã và thu lại nước. Lưu ý lọc thật kỹ phần bã để sữa được sánh mịn hơn, không bị lợn cợn.
- Bước 3: Nấu sữa đậu xanh lá dứa
– Cho phần nước đậu xanh đã lọc ở trên vào nồi, nấu ở lửa nhỏ liu riu. Chú ý không nên để lửa quá to sẽ làm sữa bị cháy ở dưới.
– Sau đó thêm sữa tươi, sữa đặc, đường phèn cùng lá dứa vào nấu cùng. Ở bước này bạn nên gia giảm sữa và đường theo khẩu vị uống ngọt của gia đình.
– Khuấy đều hỗn hợp liên tục để sữa không bị sít nồi. Nấu đến khi sữa sôi nhẹ là được, không nên nấu sữa quá sôi vì điều này sẽ làm mất các chất dinh dưỡng trong sữa.
– Tắt bếp, để sữa nguội và thưởng thức ngay khi sữa còn ấm để thưởng thức trọn vẹn mùi thơm của sữa. Bạn có thể thêm vào vài viên đá để uống sữa mát lạnh hơn.
2. Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa
Rau má đậu xanh sữa dừa là một loại thức uống làm mưa làm gió được nhiều người yêu thích gần đây. Món sữa này là một sự kết hợp vô cùng thú vị khi có dừa, rau má và đậu xanh. Đây là một loại nước uống giải khát, thanh nhiệt cho ngày hè nóng bức mà bạn nên thưởng thức. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà với cách làm và nguyên liệu cực đơn giản. Hãy tham khảo phần tiếp theo để biết được cách làm rau má đậu xanh sữa dừa ngay nhé.
Làm rau má đậu xanh sữa dừa
Nguyên liệu
- 150 gram đậu xanh
- 500 gram thô
- 100ml nước dừa tươi
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- 30 gram đường
- 1 ít dừa bào sợi
- 1 ít đá viên
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về cần rửa sạch, sau đó đem đi hấp thật chín từ 15 – 20 phút. Sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn phần đậu xanh đã hấp đó.
- Bước 2: Rau má nhặt sạch lá vàng, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Cho rau má vào máy xay cùng 1 lít nước đến khi nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải mùng để thu phần nước.
- Bước 3: Trộn phần nước rau má và đậu xanh đã xay nhuyễn ở trên lại với nhau.
- Bước 4: Cho 100ml nước dừa tươi, 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều rồi cho thêm đường vào chung, gia giảm theo khẩu vị riêng. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi để nguội.
- Bước 5: Cho đá viên ra ly, sau đó thêm phần sữa dừa đến khoảng nửa ly. Thêm tiếp hỗn hợp rau má và đậu xanh vào chung rồi rắc thêm 1 ít dừa bào sợi lên trên mặt. Bạn có thể thưởng thức ngay món rau má đậu xanh sữa dừa cực thơm ngon và lạ miệng.
Thành phẩm của món rau má đậu xanh sữa dừa sẽ có 2 tầng màu trắng và xanh rất rõ ràng và đẹp mắt. Khi thưởng thức nên trộn hai lớp này lại với nhau để hỗn hợp hòa quyện. Bạn sẽ cảm nhận được mùi sữa dừa thơm béo cùng với rau má đậu xanh thanh ngọt nhẹ, không hề bị đắng. Bạn nên uống món này ngay sau khi nấu xong. Nếu không uống hết thì có thể bảo quản riêng rau má đậu xanh và sữa dừa trong tủ lạnh. Nhưng tốt nhất nên sử dụng hết trong ngày để đảm bảo được chất lượng và hương vị của sữa.
Tham khảo bài viết: Bánh tráng làm từ gì?
3. Cách làm sữa đậu xanh hạt sen
Sữa đậu xanh hạt sen là món thức uống rất thích hợp khi sử dụng vào tiết trời nóng bức. Đậu xanh và hạt sen đều có tác dụng làm thanh nhiệt, giải độc gan,… Sữa đậu xanh hạt sen sẽ có mùi vị rất thanh mát, không quá ngọt hay khó uống. Cách làm sữa đậu xanh hạt sen sẽ được bật mí ngay dưới đây, bạn hãy tham khảo và thực hiện ngay.
Cách làm sữa đậu xanh hạt sen
Nguyên liệu
- 100 gram đậu xanh
- 100 gram hạt sen
- 2 thìa đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Hạt sen sau khi mua về cần tách bỏ tim sen phía trong để khi nấu không bị đắng. Sau đó hãy rửa thật sạch hạt sen với nước rồi để ráo.
- Bước 2: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi nấu cùng 1 lít nước ở lửa vừa. Khi nước sôi lên thì hãy vặn nhỏ lửa lại rồi tiếp tục nấu thêm trong khoảng 30 phút. Đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm thì tắt bếp.
- Bước 3: Cho hỗn hợp hạt sen và đậu xanh đã nấu ở trên vào máy xay nhuyễn. Cho thêm khoảng 500ml nước vào để sữa không bị quá đặc.
- Bước 4: Cho hỗn hợp sữa lên bếp nấu ở lửa nhỏ, thêm đường và nếm theo khẩu vị riêng. Đến khi sửa sôi lăn tăn thì tắt bếp rồi để nguội. Bạn có thể thưởng thức ngay lúc sữa còn ấm nóng hoặc để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
4. Cách làm sữa đậu xanh đậu phộng
Sữa đậu phộng chắc hẳn đã không còn quá xa lạ với nhiều người. nhưng liệu rằng bạn đã thử sữa đậu xanh đậu phộng hay chưa? Đây chắc chắn là một sự kết hợp hoàn mỹ dành cho những ai thích hương vị sữa béo ngậy, thơm đậm mùi đậu đấy. Kết cấu của món sữa này sẽ đặc và sánh mịn, khi uống vào thì mùi của đậu xanh và đậu phộng được hòa quyện rất vừa đủ. Hãy thực hiện món sữa này ngay tại nhà với cách làm sữa đậu xanh đậu phộng ngay dưới đây!
cách làm sữa đậu xanh đậu phọng
Nguyên liệu
- 250 gram đậu xanh nguyên vỏ
- 250 gram đậu phộng
- 100 gram sữa đặc
- 100 gram đường nâu
- 1 lít nước lọc
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 ít lá dứa
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Nếu bạn mua loại đậu phộng còn vỏ lụa bên ngoài thì cần nhặt bỏ các hạt hư, không sử dụng được. Sau đó sàng cho sạch sạn và các loại bụi bẩn. Cho hạt đậu phộng lên chảo nóng rồi rang đến khi đậu phộng chuyển sang màu nâu đậm, có mùi thơm thì tắt bếp, để nguội. Sau khi đậu phộng nguội, chà xát để làm bong lớp vỏ lụa bên ngoài rồi rây để thu được hạt bên trong.
Rửa sạch đậu xanh với nước, sau đó hấp đậu xanh đến khi chín mềm.
- Bước 2: Xay nguyên liệu
Cho đậu phộng và đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi say đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nên chia thành nhiều lần xay để hỗn hợp đậu xay nhanh và mịn hơn.
- Bước 3: Nấu sữa đậu xanh đậu phộng
Cho hỗn hợp đã xay vào nồi, thêm 1 lít nước lọc cùng 200ml sữa tươi không đường, 100 gram sữa đặc vào khuấy đều.
Bắc sữa lên bếp, khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó cho thêm đường và để tạo vị ngọt, nên gia giảm theo khẩu vị riêng của bạn. Trong quá trình nấu cần thường xuyên khuấy sữa để sữa không chị cháy ở đáy nồi. Đồng thời cần vớt bọt để sữa được trong hơn. Thêm vào một ít lá dứa để tạo mùi thơm cho sữa.
- Bước 4: Lọc sữa
Sau khi nấu sữa xong hãy lọc hỗn hợp sữa qua rây hoặc vải mùng để thu được hỗn hợp sữa, loại bỏ phần bã. Sau đó để nguội sữa hoàn toàn rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Thành phẩm sữa thu được sẽ rất sánh mịn, có màu trắng đục, mùi vị của sữa sẽ rất béo và thơm ngon. Bạn nên gia giảm độ ngọt để sữa có bị ngọt thanh và dễ uống hơn nhé.
Tham khảo bài viết: Cách làm bánh trứng sữa hấp đơn giản?
Cách nấu sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt
Bên cạnh cách nấu sữa thông thường thì bạn có thể làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa hạt để tiết kiệm thời gian và làm sữa nhanh chóng hơn đấy. Thành phẩm khi nấu sữa đậu xanh bằng máy cũng thơm ngon không kém gì nấu thủ công. Cách làm này sẽ rất phù hợp cho các mẹ bỉm, những người bận rộn,… Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy rồi chờ đợi để thưởng thức. Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây!
Làm sữa đậu xanh bằng máy làm sữa
Nguyên liệu
- 300 gram hạt đậu xanh
- 100 gram đường phèn
- Máy làm sữa
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm cùng nước lạnh từ 5 – 6 giờ để đậu mềm. Sau đó rửa lại đậu rồi để ráo.
- Bước 2: Cho đậu xanh vào máy cùng 1 lít nước, sau đó bấm nút để khởi động chế độ làm sữa của máy. Đối với các loại máy thông thường, chế độ nấu sữa sẽ mất khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 3: Khi máy nấu xong, bạn dùng lưới lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Sau đó thêm một ít đường để tăng thêm độ ngọt. Vậy là món sữa đậu xanh làm bằng máy nấu sữa đã được hoàn thành vô cùng nhanh chóng và đơn giản rồi đấy.
Lưu ý khi nấu sữa đậu xanh và cách chọn mua nguyên liệu
Để có được món sữa đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng thì điều quan trọng nhất chính là chọn được nguyên liệu chất lượng. Khi chọn mua đậu xanh, bạn nên chọn các loại hạt căng tròn, hạt mẩy, không lép hay hư hỏng. Một bí kíp để chọn được đậu xanh ngon là khi dùng tay bóp sẽ thấy hạt đậu cứng và chắc, không dễ vỡ hay quá mềm. Bạn có thể chọn hạt đậu xanh cả vỏ hay nguyên vỏ để nấu sữa. Tuy nhiên đậu xanh nguyên vỏ khi nấu sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon và dậy vị hơn.
Cách chọn lựa đậu xanh làm sữa
Khi nấu sữa, bạn nên cho thêm một ít muối để tạo độ thơm béo. Kết hợp đậu xanh cùng các loại hạt khác cũng là một ý tưởng không tồi, giúp chúng ta thưởng thức được nhiều hương vị hơn mà không bị ngán. Hơn nữa trong các món sữa đậu xanh nên kết hợp cùng lá dứa. Lá dứa là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món sữa đậu xanh, giúp làm tăng hương vị của sữa và mùi thơm của đậu xanh cũng được lưu giữ lâu hơn đấy.
Một điều lưu ý cần quan tâm khi nấu sữa đậu xanh chính là cần phải khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu và không đậy nắp để tránh tình trạng sữa bị khét dưới đáy nồi. Hơn nữa sữa chỉ nên được nấu ở lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn, không nên nấu sữa quá sôi. Nếu nấu quá sôi sữa sẽ làm sữa bị tách nước và mất hết các chất dinh dưỡng vốn có.
Tham khảo bài viết: Công thức làm bánh mì nguyên cám
Cách bảo quản sữa đậu xanh sau khi làm
Sữa đậu xanh thơm béo, đậm vị chính là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bữa sáng hoặc những buổi lót dạ trong ngày. Bạn có eher hoàn toàn tự làm món sữa đậu xanh ngay tại nhà với những công thức trên. Bên cạnh đó, sữa đậu xanh cần phải bảo quản đúng cách để có thể thưởng thức được trọn vị sữa và các chất dinh dưỡng. Sau đây là những cách bảo quản sữa đậu xanh mà bạn nên lưu ý:
- Sữa sau khi nấu xong cần để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho vào bình đã được rửa sạch, tiệt trùng với nước sôi, đậy kín nắp rồi mới được cho vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Chỉ nên bảo quản sữa đậu xanh bằng bình thủy tinh, không nên dùng bình nhựa.
- Bạn nên lưu ý không để sữa đậu xanh quá lâu mà nên thưởng thức ngay. Chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 2 ngày sau khi nấu.
- Nếu khi uống sữa có mùi vị lạ thì nên đổ ngay lập tức mà không được tiếp tục sử dụng để tránh những tình trạng không mong muốn khi uống nhầm phải sữa hư hỏng.
- Không nên dùng sữa đậu xanh quá 2 – 3 lần trong tuần để đảm bảo cơ thể hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng.
Tác dụng và dinh dưỡng khi uống sữa đậu xanh
Sữa đậu xanh là món sữa dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi khi chứa nhiều loại chất tốt cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng trong đậu xanh chứa dồi dào các loại vitamin B, E, C, axit amin, các khoáng chất như kali, magie, sắt,… rất cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy đậu xanh còn chứa nhiều chất xơ, chất béo, protein, carb,…
Bên cạnh đó, sữa đậu xanh cũng được khuyên dùng vào mỗi buổi sáng để tăng cường lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt những người mắc các bệnh về tim mạch nên sử dụng đậu xanh để giảm lượng cholesterol trong máu.
Tác dụng của sữa đậu xanh
Ngoài ra, sữa đậu xanh còn mang đến một số tác dụng không thể bỏ qua như:
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ tỷ lệ chất xơ hòa tan cao trong đậu xanh
- Hạ đường huyết, tốt cho người bị tiểu đường
- Giúp ngăn ngừa lão hóa da
- Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hạ nhiệt cơ thể
- Phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Grüne Bohnen helfen bei der Behandlung von Akne und verschönern die Haut
- Unterstützung zur Stärkung des Immunsystems
- Magenkrebs vorbeugen
- Verbessern Sie die Gesundheit des Verdauungssystems
- Senkt Bluthochdruck
- Gut für Schwangere.
Lesen Sie den Artikel: So kochen Sie roten Apfelbrei
Beachten Sie bei der Verwendung von grüner Bohnenmilch
Mungobohnenmilch ist sehr gut für die menschliche Gesundheit, außerdem hilft sie auch dabei, viele essentielle Nährstoffe hinzuzufügen. Sie müssen jedoch auch lernen, wer grüne Bohnenmilch trinken sollte und wer nicht, um sie effektiv zu verwenden und Nebenwirkungen zu vermeiden. Hier sind einige Hinweise für diejenigen, die bei der Verwendung von Kichererbsenmilch vorsichtig sein müssen.
- Menschen, die Drogen nehmen: Grüne Bohnen sind eines der Mittel bei der Behandlung von Vergiftungssymptomen und lösen alle Medikamente im Körper auf. Daher sollten diejenigen, die therapeutische Medikamente einnehmen, keine grüne Bohnenmilch trinken, da die Wirkung des Medikaments leicht verloren gehen kann.
- Menschen mit kalter Natur: Wer kalte Hände und Füße hat, oft Schmerzen hat und kalte Muskeln hat, sollte keine grünen Bohnen essen, um Schlimmeres zu vermeiden. Menschen mit einer kalten Natur können, wenn sie viele grüne Bohnen essen, leicht zu Blutstau, Muskel- und Gelenkschmerzen, kaltem Magen usw. führen.
- Schwache Menschen: Grüne Bohnen enthalten einen sehr hohen Proteingehalt, höher als Huhn, beim Verzehr muss der Körper viel arbeiten, um den Stoff aufzunehmen. Schwache Menschen haben eine schwache körperliche Verfassung und eine schlechte Verdauungsfunktion. Wenn Sie also grüne Bohnen essen, führt dies leicht zu Bauchschmerzen und Durchfall.
Darüber hinaus müssen Sie darauf achten, wann Sie grüne Bohnenmilch trinken und wie oft Sie sie verwenden. Wenn Sie Hunger haben, sollten Sie auf keinen Fall grüne Bohnenmilch trinken, da grüne Bohnen eine Erkältungswirkung haben, die sich schlecht auf den Magen auswirkt. Wenn Sie morgens Milch trinken, sollte diese nach den Mahlzeiten eingenommen werden.
Người lớn chỉ nên uống 2-3 ly sữa đậu xanh mỗi tuần. Không nên lạm dụng quá nhiều dễ gây rối loạn đường ruột, tiêu chảy, chướng bụng… Khi sử dụng sữa đậu xanh cần quan sát phản ứng của cơ thể để đạt hiệu quả tốt nhất.
Trên đây là một số cách làm sữa đậu xanh cực dễ và nhanh chóng mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hy vọng qua bài viết này của Nut Garden , bạn sẽ biết thêm nhiều cách chế biến đậu xanh thành món ngon lợi sữa cho gia đình mình nhé!
>> Xem Thêm: Cách Làm Mứt Mơ
Tiếp tục đọc
Danh mục : Hướng dẫn công thức
Bạn sẽ quan tâm đến:
-
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện
-
5 cách nấu chè đậu xanh siêu ngon bổ dưỡng
-
Công thức 5 cách làm bánh đậu xanh dễ làm
-
Cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa tại nhà
-
5 cách làm bánh đơn giản từ bột và trứng
-
Bánh tráng làm bằng gì? Cách làm bánh tráng trộn
-
5 cách làm bánh su hấp đơn giản mà ngon
-
4 công thức làm bánh mì nguyên cám tại nhà
Nam Nguyen
Chào bạn, mình là Nam Nguyễn, mình là tác giả các bài viết chia sẻ kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy. Hy vọng những kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy sẽ cung cấp bổ ích cho các bạn.
