Làm nước dùng
Bắc nồi đất lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và 1/3 thìa tỏi băm vào phi thơm. Đảo đến khi tỏi thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn nêm 3 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm chay, 2 thìa cafe nước mắm chay.
Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho các gia vị tan hết thì cho 1 thìa nước lọc vào. Nấu thêm 2 phút nữa cho đến khi nước dùng trong nồi sôi và đặc lại.