Làm nước sốt và ướp gà
Cho vào máy xay sinh tố, trộn đều các nguyên liệu: 1 lá chanh, 3 củ sả, 1/2 củ gừng, 3 củ hành tây, 1 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật ong rồi xay nhuyễn. ở tốc độ cao trong khoảng 30 giây – 1 phút.
Sau đó bạn lấy nước sốt đó thoa đều lên miếng gà, ướp trong vòng 2-3 tiếng.