Lấy lòng đỏ trứng ra và trộn phô mai
Dùng nĩa đập đầu nhỏ của quả trứng, sau đó nhẹ nhàng bóc phần vỏ bị vỡ để lấy lòng đỏ. Cẩn thận để không làm vỡ vỏ trứng.
Sau khi lấy lòng đỏ trứng ra, cho 75g phô mai Mozzarella bào nhỏ vào, đánh đều cho lòng đỏ trứng tan và hòa quyện với phô mai.