Vịt rửa sạch với muối, sau đó cắt một quả chanh chà xát lên da vịt để khử mùi. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Ướp vịt với hành, gừng, tỏi, riềng, sả, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường trong khoảng 20-30 phút cho vịt ngấm gia vị.
Công thức nấu ăn: Cách làm Vịt om sấu
