3 Cách làm bột chiên cực ngon bằng cơm nguội, bột gạo, bột năng – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Cách làm cơm nguội chiên giòn vừa dễ vừa ngon mà không ngấy
Bột chiên là món ăn vặt yêu thích của người miền Nam. Vào bếp học cách làm Cơm chiên Bách Hóa XANH vừa dễ, vừa ngon mà không bị ngấy.
xem lướt qua
1. Nguyên liệu làm cơm nguội chiên bột 2. Sơ chế làm cơm nguội chiên Bước 1 Xay bột Bước 2 Tạo hình bột Bước 3 Chiên bột Bước 4 Pha chế nước sốt Bước 5 Thành phẩm 3. Thưởng thức 4.
Cơm nguội tưởng chừng không còn giá trị nay đã trở thành nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon và sáng tạo, trong đó phải kể đến món bột chiên thơm ngon. Cơm nguội bột chiên nghe có vẻ lạ và khó tin phải không? Vậy thì hãy bắt tay vào học cách làm bánh bột chiên trứng theo công thức dưới đây để có món bánh bột chiên nguội dễ dàng và ngon miệng mà không cần hấp.
Chuẩn bị 7 phút Chuẩn bị 20 phút Dành cho 1 – 2 người
Nguyên liệu đầu tiên cho món cơm nguội bột chiên
- 250 gram cơm nguội
- 150 g bột năng
- 110 g bột gạo
- 290ml nước lọc
- 5 quả trứng
- hành lá, ớt
- Gia vị: Muối, Nước tương, Giấm, Đường, Tương ớt, Tương đen
- Rau ăn kèm: cà rốt, su hào
Nguyên liệu làm cơm chiên bột chiên
2 Cách làm cơm nguội bột chiên
máy xay bước 1
Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp: 250g cơm nguội, 3g muối, 200ml nước ấm. Bột sau khi nghiền có màu trắng ngà, rất mịn và mịn.
cối xay
Bạn lọc bột qua rây rồi cho vào nồi đặt lên bếp đun. Sau đó vặn lửa vừa, khuấy đều và bắc nồi bột lên bếp.
Bột bột, bạn chọn vào 150g bột năng trộn đều và tiếp tục đốt trên bếp để làm bột chín. Tiếp theo cho vào 110g bột gạo , còn lại tàn nhang ra khỏi bếp.
Bạn cho thêm 10ml dầu ăn rồi trộn đều tay để hỗn hợp trộn đều.
Đun bột trên bếp
Bước 2 Tạo bột chiên
Khi bột đã thành khối mịn, bạn bắt đầu dùng tay nhồi bột tới khi dẻo mềm thì được.
Tiếp theo, đặt bột lên mặt phẳng, cán mỏng ra và cắt thành các đoạn có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Bạn áo một lớp bột mỏng lên phần bột này cho khỏi dính.
Sau đó cắt tiếp những đoạn này thành những viên bột nhỏ hơn vừa ăn, áo thêm 1 lớp bột nữa là được.
Tạo hình bột chiên
Bước 3 Chiên bột
Sie stellen die Pfanne auf den Herd, geben etwa 3 Esslöffel Speiseöl hinein und fügen dann das vorbereitete Mehl hinzu, um es bei schwacher Hitze zu braten.
Sie fügen etwa 2 Esslöffel schwarze Sojasauce hinzu, um sie mit Mehl zu braten , damit der Teig eine schöne Farbe bekommt und schneller gart. Wenn Sie keine schwarze Sojasauce haben, können Sie den Teig auch mit Speiseöl frittieren.
Sie braten, bis der Teig gleichmäßig gekocht ist, dann 5 Eier hineingeben, die Eier gleichmäßig verteilen , um den Teig zu binden.
Frühlingszwiebeln hacken und auf den Teig legen, gleichmäßig verteilen, damit das Gericht eine schöne Farbe bekommt.
Frittierter Teig
Schritt 4 Machen Sie die Soße
Geben Sie in eine Schüssel 3 Esslöffel Zucker, 90 ml gefiltertes Wasser, 2 Esslöffel Sojasauce, ½ Teelöffel Essig. Alle Zutaten verrühren. Wer es scharf mag, kann mehr Chili hinzugeben.
Machen Sie Sojasauce
Schritt 5 Fertiges Produkt
Phần rau ăn được cắt nhỏ, sau khi chiên xong đặt lên trên mặt bột chiên xù. Rưới một ít tương ớt lên bột, trộn một ít nước tương và thưởng thức.
Xếp thành phẩm ra đĩa cùng các loại rau ăn kèm
3 thưởng thức
Món bột chiên có màu sắc vô cùng nổi bật: màu nâu của bột chiên, màu vàng của trứng, hành hoa và màu của cà rốt, su hào. Khi ăn bột chiên cảm nhận được vị giòn ở vỏ bánh, bên trong bột mịn và mềm, thơm. Trứng chiên béo ngậy với nước tương cay nồng. Cà rốt và su hào cân bằng hương vị khiến món ăn không bị nhàm chán mà có độ giòn rất thú vị.
Vui thích
Vậy là từ giờ bạn không phải tốn cơm nguội sau khi ăn nữa rồi. Hi vọng công thức này sẽ giúp bạn làm được món bột chiên giòn thơm ngon, dễ làm cho cả gia đình. chúc bạn thành công
Có thể bạn quan tâm:
- 5 quán bột chiên ngon nhất Sài Gòn ăn mãi không chán
- Có nên dùng cơm nguội để nấu cháo? Cách nấu cháo với cơm nguội
- Ăn không hết cơm nguội làm bánh bò ngon
Mua dầu ăn từ Bách hóa XANH để pha bột chiên:
Dầu oliu nguyên chất dành cho trẻ em chai 250ml
54,000₫ 78,000₫ -31%
Chọn mua
Dầu Oliu Extra Virgin Kid Casa di Oliva chai 250ml
50,000₫ 72,000₫ -31%
Chọn mua
Dầu Mè Cao Cấp Meizan Chai 250ml
38.000₫ 55.000₫ -31%
Chọn mua
Dầu đậu nành tự nhiên Coba lon 5 lít
224,000₫ 320,000₫-30%
chơn mua
Xem thêm 2 sản phẩm
Xem thêm sản phẩm Dầu ăn
