3 Cách làm chân gà sốt Thái chua cay giòn ngon, ăn là mê – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Cách làm chân gà hầm kim chi dai dai cay cay khó cưỡng
Nước lẩu kim chi không chỉ có vị chua chua cay nồng, khi ăn cùng với đùi gà dai dai càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác hơn rất nhiều.
xem lướt qua
1. Nguyên liệu chế biến món đùi gà hầm kim chi 2. Chế biến món đùi gà hầm kim chi 3. Thưởng thức 4.
Chuẩn bị 15 phút Chuẩn bị 20 phút Dành cho 3-4 người
Lẩu kim chi là món ăn rất nổi tiếng của Hàn Quốc với hương vị chua ngọt kích thích vị giác. Đổi mới hơn nữa, hôm nay Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm kim chi hầm chân gà dai dai đặc sắc hơn nhé!
Nguyên liệu đầu tiên để làm món Lẩu chân gà kim chi
- 700g chân gà
- 12 quả cà chua bi
- 6 quả ớt xanh và đỏ
- 3 cây sả
- 150g giải sống
- 100 g Strohpilze
- Tỏi băm nhỏ, tỏi không dầu
- Gia vị: Bột ngũ vị hương, Hạt nêm, Giấm gạo, Muối, Đường, Dầu ăn…
Mẹo hay: – Để mua được đùi gà tươi ngon, chất lượng, bạn lưu ý chỉ mua những chiếc chân gà có da căng phồng, 4 ngón chân cong úp vào nhau, màu trắng hồng tự nhiên, rút xương bên trong vẫn còn đỏ. và khi sờ vào sẽ có cảm giác đàn hồi và chắc chắn. – Ngoài ra, bạn cũng nên chọn loại chân gà công nghiệp, thay vì dùng chân gà ta để chân gà bùi và săn chắc hơn nhé!
2 Cách Làm Lẩu Chân Gà Kim Chi
Bước 1 Sơ chế chân gà
Đầu tiên, bạn đem chân gà về rửa sạch, cắt đôi rồi chần qua 1 lít nước, 1 thìa muối và 2 thìa giấm gạo , khoảng 2 phút vớt ra ngâm vào nước lạnh cho sạch. khoảng 1 giờ .2 phút 1 phút .
Chuẩn bị chân gà
Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Về phần các nguyên liệu khác, bạn tiến hành rửa sạch nấm rơm, để ráo nước rồi cắt chéo ở đầu nấm; Các loại rau nêm cũng rửa sạch, cắt khúc; Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc; Ớt hiểm cũng rửa sạch, bổ múi cau, cà chua bi rửa sạch cắt đôi.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Bước 3 Xào nguyên liệu
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa ở mức trung bình, cho 2 thìa dầu ăn và sả đập dập vào chảo. Sau khi xào đến khi sả dậy mùi thơm thì cho khoảng 1 thìa tỏi băm và ớt đã sơ chế vào nồi, xào khoảng 1 phút nữa thì cho nấm rơm và cà chua bi vào.
Nguyên liệu xào
Bước 4 Hoàn thành món lẩu kim chi
Khi hỗn hợp chín thì cho 1,5 lít nước lọc vào nồi đun cho nồi nóng sôi thì cho 1 gói gia vị, chân gà đã sơ chế, 1 thìa đường và 1 thìa rau răm, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn vào . đun thêm khoảng 3 phút nữa là có thể bày ra bàn thưởng thức.
Hoàn thành món lẩu kim chi
Bước 5 Thành phẩm
Neben der auffälligen Farbe und dem vertrauten säuerlich-würzigen Geschmack wird der Kimchi Chicken Leg Hot Pot jetzt noch köstlicher und köstlicher, wenn er mit den knusprigen, knusprigen und extrem frischen und köstlichen Chicken Feet sowie vielen anderen Gerichten kombiniert wird. andere besondere Zutaten, die das Gericht nicht nur attraktiv und einzigartig, sondern auch äußerst nahrhaft machen.
Kimchi Chicken Feet Hotpot hat auffällige Farben und einen würzigen, zähen, knusprigen Geschmack
3 Genießen
Dank der wunderbaren Mischung aus vielen verschiedenen Zutaten wie Hühnerfüßen, Kirschtomaten, Strohpilzen, … können Sie dieses einzigartige und besondere Gericht mit Reis, Fadennudeln oder koreanischen Nudeln kombinieren , von Das macht Kimchi Hot Pot nicht nur sauer und scharf , sondern auch extrem lecker und anregend!
Hähnchenkeulen-Kimchi-Eintopf
Also, Bach Hoa Xanh hat Ihnen gezeigt, wie man Kimchi Hot Pot mit zähen, würzigen und äußerst attraktiven Hühnerfüßen zubereitet! Worauf warten Sie noch, gehen Sie in die Küche und zeigen Sie Ihre Talente mit diesem einzigartigen und köstlichen Gericht mit Ihrer Familie!
Vielleicht interessiert es Sie:
- 6 Möglichkeiten, koreanischen Kimchi-Eintopf zu Hause zu kochen, sind ekstatisch
- 7 Möglichkeiten, super leckeren und einfachen Thai-Eintopf zu Hause zu kochen
- 2 Cách Nấu Lẩu Thái Ngon Như Nhà Hàng Tại Nhà
Mua chân gà cao cấp từ Bách hóa XANH để làm Lẩu chân gà kim chi:
Chân gà đông lạnh khay 500g nhập khẩu (13-15 cái)
37.000₫
Tham khảo sản phẩm
Chân gà C.P khay 500g (10-12 cái)
38.000₫
Tham khảo sản phẩm
Home Món ngon mỗi ngày
Cách Làm Chân Gà Thái Cay Ngon Bất Bại [HOT 2023]
01/06/2023
Trên _
một A
Đặt lại về mặc định
Bên cạnh món chân gà sả tắc đang làm mưa làm gió trong hội chị em đam mê nấu nướng thì món chân gà sốt thái cũng được săn lùng không kém. Đây là món ăn vặt được giới trẻ Sài Thành ưa thích, đặc biệt trong những buổi chiều mưa lạnh. Món ăn có sự kết hợp của chân gà, xoài non cùng nước sốt Thái chua cay đậm đà. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận rõ nét những hương vị trong một món chân gà: cay, chua, ngọt hòa quyện ngay đầu lưỡi đầy hấp dẫn. Để tiếp tục serie món ngon từ chân gà, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm chân gà sốt thái chua cay bất bại trong lần đầu tiên.
Chân gà sốt Thái chua cay cũng giống như một số món chân gà khác ở thành phần nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện nhanh chóng, ăn lại rất ngon. Đây cũng chính là những ưu điểm nổi bật khiến món chân gà sốt Thái dễ dàng ghi điểm trong lòng nhiều người.
Chọn chân gà làm chân gà sốt Thái
Để món ăn này ngon khâu đầu tiên phải đi lựa nguyên liệu sao cho tốt. Chân gà mua đảm bảo về chất lượng an toàn thực phẩm và hình thức bên ngoài. Vậy nên hãy chú ý những điều dưới đây.
– Để biết chân gà ngon hay chân gà hỏng, các bạn nên ngửi để nhận biết. Thường thì thịt gà có mùi đặc trưng của gà, không có kiểu mùi ôi, thiu, mùi lạ, mùi khó chịu. – Chân gà tươi, ngon thường có màu trắng hồng tự nhiên, không có màu lạ kiểu đốm xanh, đỏ, cầm lên không bị nhớt. – Để mua chân gà ngon, các bạn nên mua ở những nơi uy tín đảm bảo như siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc những lò giết mổ mà bạn biết. Không nên ham hàng quá rẻ, không rõ nguồn gốc. – Nếu lựa chọn mua chân gà đóng gói sẵn, các bạn nên chú ý hạn sử dụng của sản phẩm. Không mua những chân gà ngày sản xuất và hạn sử dụng bị bôi, tẩy xóa hoặc mờ không rõ ràng để đảm bảo sức khỏe. – Kinh nghiệm: Chân gà không ngon thường có những dấu hiệu như: to hơn bình thường, không có nếp nhăn ở da, dùng tay bóp vào sẽ dễ mềm, vuốt từ lòng bàn chân xuống có dấu hiệu chảy nước.
Cách làm chân gà trộn xoài xanh sốt Thái
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g chân gà;
- Sả củ: 6 củ;
- 2 củ tỏi và ớt (tùy ăn cay nhiều hay ít);
- 10 quả quất;
- 1 quả xoài xanh hoặc cóc non; Lá chanh: 4 lá;
- 1 thìa canh ớt Hàn Quốc
- Gia vị: 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 ít bột ngọt, sốt me đậm đặc (1,5 thìa).
Sơ chế chân gà trước
Với kinh nghiệm bên trên, bạn sẽ chọn lựa cho mình được những chiếc chân gà ưng ý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chân gà mua về các bạn phải đem rửa sạch bằng nước muối loãng. Nếu chân gà đông lạnh thì phải rã đông tự nhiên rồi bắt đầu đem đi chế biến được. – Phần chân gà, các bạn chặt hết phần móng, chặt bỏ phần trên của chân gà, chỉ giữ lại phần các ngón nhiều thịt. Chặt đôi phần chân gà, khía nhẹ để dễ thấm nước sốt hơn.
Sơ chế chân gà
– Cho chân đã làm sạch vào nồi, cho lượng nước vừa ngập, cho thêm vài lát gừng tưoi đập dập rồi bắc lên bếp luộc khoảng 15 phút cho chân gà chín. Trong thời gian luộc, lúc đầu bạn để lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ cho chân gà chín tới, nếu luộc lâu chân gà bị rã nát ăn không ngon. – Khi chân gà được, các bạn vớt luôn ra tô lớn nước đá và ngâm khoảng 15 phút để giúp chân gà giòn hơn. – Để chân gà ráo rồi cho ra hộp đựng sạch và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và thêm giòn ngon.
Ngâm chân gà vào nước đá lạnh
Học thêm ->>> Món chân gà hấp hành
Tiến hành làm nước sốt thái trộn chân gà
Đây là công đoạn quan trọng, là phần quyết định của món chân gà sốt Thái chua cay này. Các bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng thơm. Bước 2: Các bạn cho sốt me, cùng 2 thìa mắm, 1 thìa đường, 1/2 bột ngọt. 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (lượng cay tùy vào bạn), 1/2 chén sả xay, một chút nước lọc lạnh.
Ớt bột Hàn Quốc là một gia vị đặc trưng của người Hàn, được dùng trong nhiều món ăn nổi tiếng như kim chi, thịt nướng. Bên cạnh đó, ớt bột Hàn cũng là nguyên liệu để chế biến món chân gà sốt Thái chua cay này.
Bước 3: Đun sôi tất cả đến khi thu được xốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị và tắt bếp. Bước 4: Để nước xốt nguội.
Làm nước sốt đặc sánh để trộn với chân gà
Trộn chân gà với nước sốt
– Trước tiên, các bạn hãy trộn đều chân gà cùng xoài xanh, quất bổ đôi, lá chanh thái chỉ, sả thái mỏng.
– Sau đó, mới cho Sốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị.
Chân gà sốt thái cóc
Đối với những bạn yêu thích cóc non có thể thay thế xoài xanh hoặc các bạn có thể bổ sung cả hai để làm món chân gà trộn sốt Thái. Công thức tương tự như bên trên.
Cóc Thái xanh (loại trái nhỏ) gọt vỏ, chẻ đôi.
Xoài non xanh gọt vỏ, cắt lát chừng 3-4mm, bỏ hạt. Nếu ngại chua, các bạn có thể ướp xoài non với đường 30 phút, xoài sẽ bớt giòn đi một chút nhưng sẽ bớt chua, dễ ăn hơn.
Cách làm chân gà rút xương sốt Thái
Chân gà rút xương cũng có thể trộn với hỗn hợp nước sốt ở bên trên để tạo thành món ăn với hương vị tương tự. Tuy nhiên, chân gà rút xương sốt Thái thì khâu làm chân gà hơi mất công một chút. Nếu bạn chưa biết cách rút xương chân gà có thể tham khảo hướng dẫn trong bài viết trước.
Nguyên liệu cần
- Chân gà rút xương: 500 gr (Các bạn có thể mua 1kg chân gà về tự rút xương)
- Sả: 6 củ
- Hành khô + tỏi khô: 2 củ
- Gừng, muối trắng
- Ớt 3 – 4 trái (có thể hơn nếu bạn thích ăn cay)
- Nước mắm, đường, chanh
- 1 quả cóc non (hoặc xoài xanh)
- Giấm táo, tương ớt
Các bước làm chân gà rút xương sốt Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với chân gà
– Chân gà công nghiệp khi mua về các bạn làm sạch. Nên rửa chân gà với muối hoặc gừng để khử mùi tanh hôi.
– Luộc chân gà kèm 1 củ gừng đập dập và chút muối, tầm 4-5 nước sôi phút là được. Không nên luộc quá lâu vì chân gà sẽ bị nát và nhũn.
– Khi chân gà được, vớt chân gà ra rồi ngâm vào âu nước đá khoảng 20 phút hoặc cất vào tủ mát chừng 30 phút, cách làm này sẽ giúp chân gà được giòn ngon hơn, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
– Tiến hành rút xương chân gà với hướng dẫn rút xương chân gà tại đây.
Đối với nguyên liệu khác
– Hành khô tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Củ sả thái vát, hoặc bạn có thể đập dập cắt khúc đều được.
– Ớt xắt mỏng.
– Cóc non/xoài xanh, xoài non đều được: rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt trộn Thái
– Sử dụng hỗn hợp theo tỉ lệ sau: 500ml nước lọc, 300 ml nước mắm ngon, 250gr đường và khuấy đều.
– Đặt bếp đun sôi hỗn hợp trên trong khoảng 10 phút với lửa vừa thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Trộn chân gà rút xương với nước sốt
– Sau khi hỗn hợp trên nguội, cho hết hành, sả, tỏi, ớt vào, thêm 120ml giấm táo và 4 muỗng tương ớt, trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
– Nhớ trong quá trình đảo trộn các bạn phải nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho chân gà vào trộn đều, thêm cóc hoặc xoài vào. Tiếp tục trộn đều toàn bộ nguyên liệu trên cho thấm, sau đó cất ngăn mát tủ lạnh 3 – 5 tiếng để chân gà ngấm đều nước sốt thì lấy ra ăn.
Thành phẩm món chân gà rút xương sốt Thái
VIDEO Cách làm chân gà sốt Thái ngon nhất
Không chỉ giữ được độ dai giòn sần sật của chân gà, món ăn này còn có hương vị đậm đà, hoà quyện từ phần xốt chua mặn ngọt vừa vặn và sệt sánh. Để cách làm được nhanh hơn, dễ hiểu và trực quan hơn mình xin gửi đến các bạn nội trợ video cách làm chân gà sốt Thái này.
Hình ảnh chân gà sốt Thái
Những hình ảnh chân gà sốt Thái vô cùng hấp dẫn, bắt mắt những người xem được mình tổng hợp từ những chia sẻ của mọi người. Chỉ nhìn những bức ảnh này thôi đã cảm thấy kích thích vị giác ham muốn được thưởng thức vô cùng. Món chân gà sốt Thái xứng đáng là món ăn nối tiếp cơn sốt chân gà ngâm sả tắc đã từng gây bão khắp cộng đồng mạng.
Ai không nên ăn chân gà sốt Thái?
Chân gà cũng là thực phẩm nhiều chất béo nên không phải ai cũng ăn được. Cũng cần lưu ý khi gặp phải những bệnh lý sau:
– Bị rối loạn chuyển hóa không nên ăn chân gà. – Bị mỡ máu không nên ăn chân gà. – Bị cao huyết áp không nên ăn chân gà.
Cách bảo quản chân gà sốt Thái được lâu
– Chân gà sau khi làm xong với sốt Thái, hãy cho chân gà vào một lọ có nắp đậy (hoặc túi zip) đập kín, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nếu lượng chân gà đã luộc mà nhiều quá có thể bớt lại rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. – Khi lấy chân gà sốt Thái ra ăn thì nên dùng các dụng cụ gắp chân gà như thế muỗng, đũa và cần được để khô sạch sẽ. Nếu như dính nước hay dầu mỡ thì món chân gà sẽ không bảo quản được lâu – Bạn có thể bảo quản món ăn trong tủ lạnh từ 4 ngày đến 5 ngày mà vẫn đảm bảo được hương vị.
Lời kết
Trên đây là toàn bộ cách làm chân gà sốt thái chua cay tại nhà. Với món ăn này không chỉ giữ được độ dai giòn sần sật của chân gà, món ăn này còn có hương vị đậm đà, hoà quyện từ phần xốt chua mặn ngọt vừa vặn và sệt sánh. Đi kèm với món ăn là các miếng xoài xanh giòn chua hay miếng cóc bao tử cực kì hợp vị.
Sau khi đọc xong hướng dẫn trên bạn sẽ thấy món ăn thật đơn giản đúng không nào? Đảm bảo hương vị của món ăn vặt này sẽ khiến bạn mê ly ngay từ lần đầu thưởng thức đấy. Nếu các bạn có thời gian rảnh hãy ngồi rút xương chân gà tại nhà mà bài viết trước mình đã hướng dẫn. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thử nghiệm ngay công thức chế biến này? Chúc các bạn thành công!
Tags: chân gàmón sốt
CÙNG CHUYÊN MỤC
Thịt trâu làm món gì ngon? 12 Món ngon từ thịt trâu hấp dẫn
by NgonAZ
06/01/2023
Thịt trâu là một loại thực phẩm cũng khá đa dạng trong cách chế biến….
Cách làm mì xào mực ngon đơn giản dễ làm, ăn mãi không ngán
by NgonAZ
01/06/2023
Bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì cho bữa sáng? Bạn ngại…
Cách làm gan heo cháy tỏi ngon thơm lừng, mềm không khô
by NgonAZ
01/06/2023
Gan heo là nguyên liệu có hương vị thơm ngon, bùi béo được nhiều người…
3 Cách làm hến xào hành tây ngon đến ngất ngây
by NgonAZ
02/01/2023
Chỉ cần kết hợp thêm một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có…
