3 Cách làm thịt quay giòn bì siêu dễ, giòn tan cho bữa ăn – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Cách làm thịt quay giòn ngon như mua ngoài tiệm
2 năm trước -Huyền.NguyễnDiệu
Bạn muốn chế biến một món ăn ngon, độc đáo để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần? Hãy thử công thức làm thịt heo quay thơm ngon sau đây cùng Nguyễn Kim nhé! Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể trở thành “bậc thầy đầu bếp” của cả gia đình. Vào bếp cùng Nguyễn Kim để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
xem lướt qua
- Cách chiên thịt quay giòn bằng nồi chiên không dầu
- Nguyên liệu làm da giòn chiên bằng nồi chiên không dầu
- Dụng cụ nhà bếp sử dụng:
- Các bước chế biến món thịt heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm món heo quay da giòn bằng lò nướng thủy tinh
- Các bước làm heo quay da giòn bằng lò nướng thủy tinh
- Hoàn thành và trưng bày món ăn
- Video hướng dẫn bí quyết làm heo quay da giòn tại nhà
- Mẹo làm món heo quay da giòn
- Cách chọn thịt heo khi làm heo quay da giòn
- Những lưu ý để làm được món heo quay giòn tan
- Cách làm thịt heo quay chay da giòn
- Nguyên liệu làm thịt heo quay chay
- Các chế biến món heo quay chay da giòn
- Những câu hỏi thường gặp
- Cách chọn thịt heo khi làm heo quay da giòn?
- Công thức làm heo quay chay?
Cách chiên thịt quay giòn bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm da giòn chiên bằng nồi chiên không dầu
- 1 miếng thịt ba chỉ nặng khoảng 1kg
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê nước tương cho phở
- 1 thìa rượu mai quế lộ
- 1 muỗng canh giấm
Dụng cụ nhà bếp sử dụng :
- Bộ dao quay thịt lợn
- Thớt tre tròn
- Nồi chiên không dầu
- dao khắc
Các bước chế biến món thịt heo chiên giòn bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: mua thịt
– Thịt ba chỉ nên mua 1 miếng to để da heo nổ đều hơn khi nướng khi đặt miếng thịt trên khay phẳng. Miếng thịt ba chỉ không quá nạc cũng không quá mỡ sẽ ngon hơn. Thịt quả tươi, có màu hồng tươi, thớ thịt săn chắc, vỏ mỏng. Lớp mỡ có màu óng ả, có độ sánh chắc, thịt phải bám chắc mà không bị dai.
Bước 2: Rửa sạch thịt
– Der Speck wird nur von der Haut abrasiert, dann gründlich abgespült und dann mit Küchenpapier trocken getupft. Im Gefrierfach des Kühlschranks gelagertes Schweinefleisch muss zur Verarbeitung vollständig aufgetaut werden.
Schritt 3: Schneiden Sie das Fleisch
– Schneiden Sie mit einem Messer 5-7 Linien vertikal und horizontal, damit die Gewürze beim Marinieren des Fleisches schneller aufgenommen werden.
Schritt 4: Mischen Sie die Fleischmarinade
– Sie geben Salz, Zucker, Pfeffer und das oben zubereitete Fünf-Gewürze-Pulver in eine kleine Schüssel und mischen es gut, sodass wir die trockene Pulvermarinade erhalten.
– Sojasauce, Sojasauce für Pho und Zimt-Aprikosenwein in einer anderen Schüssel und gut umrühren, um sich aufzulösen, wir erhalten eine Mischung aus Fleischmarinade.
Schritt 5: Marinieren Sie das Fleisch
Legen Sie das Fleischstück mit der Fleischseite nach oben und der Haut nach unten auf ein Schneidebrett. Streuen Sie die trockene Pulvermischung über das ganze Fleisch und reiben Sie es gleichmäßig ein, streuen Sie dann die Marinademischung über das ganze Fleisch und reiben Sie es weiter über das ganze Fleisch. Hinweis: Reiben Sie das Gewürz nicht auf die Schweinehaut, sondern marinieren Sie das Fleisch nur. Marinieren Sie das Fleisch etwa 30 Minuten bis 1 Stunde, bevor es gegrillt werden kann.
Schritt 6: Kochen Sie das Fleisch
Sie legen das Fleisch auf einen Teller, die Haut darauf, und stellen es dann für 4 Minuten in die Mikrowelle . Öffne die Mikrowelle, um zu sehen, ob die Haut halb gar ist, schließe dann die Mikrowellentür und schieße weitere 4 Minuten lang. Wenn du keine Mikrowelle hast, kannst du das Fleisch kochen, bis es gar ist, es dann sofort herausnehmen und dann marinieren.
Schritt 7: Schweinehaut tätowieren
– Nehmen Sie das Stück Fleisch nach dem Garen der Haut heraus und verwenden Sie ein paar Fleischspieße zum Tätowieren. Sie müssen es nur viele Male auf die Haut tätowieren, damit die Schweinehaut beim Grillen explodiert, aber nicht knusprig wird .
Schritt 8: Mischen Sie die Mischung, um sie auf der Schweinehaut zu verteilen
– Als nächstes gibst du 1 Esslöffel Wein in eine kleine Schüssel, fügst 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Essig hinzu und rührst, bis sich das Salz aufgelöst hat. Verwenden Sie dann einen Pinsel, um den Essig gleichmäßig auf der Haut des Schweins zu verteilen, Sie können ihn 2 Mal verteilen oder die Essig-Wasser-Mischung etwa 10 Minuten lang verteilen, dann verwenden Sie Papiertücher, um die Haut zu trocknen.
Bước 9: Làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
Lấy từng miếng thịt cho vào nồi chiên không dầu và mở ở chế độ nhiệt độ 180ºC để trong 45 phút. Sau 45 phút, các bạn lấy thịt ra và quét lên phần da một lớp dầu ăn mỏng. Sau đó tiếp tục cho vào nồi chiên ở nhiệt độ 200ºC thêm 10 phút nữa là được.
Bạn có thể sử dụng các phẩm để nướng thịt heo như: lò vỉ nướng Electrolux, lò vỉ nướng Sunhouse, lò vỉ nướng Panasonic, lò vi sóng Sharp, lò vi sóng Toshiba, lò vi sóng electrolux,
>>Xem thêm:
- Cách làm bò kho ngon chuẩn vị, đơn giản nhất!
- Cách Chiên Chả Giò Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm
- 7 Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon
Cách làm món heo quay da giòn bằng lò nướng thủy tinh
Cũng giống như cách làm món heo quay da giòn bằng nồi chiên không dầu. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tương tự như công thức trên. Với dụng cụ, bạn sẽ chuẩn bị lò nướng thủy tinh để nướng thịt.
Các bước làm heo quay da giòn bằng lò nướng thủy tinh
Làm món heo quay da giòn siêu đơn giản bằng lò nướng thủy tinh theo 6 bước sau:
– Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và trụng sơ qua nướng sôi để loại bỏ tạp chất.
– Bước 2:. Nhét hỗn hợp gồm 2 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng cà phê muối hòa tan với nhau vào phần da của thịt để khi chiên da giòn ngon.
– Bước 3: Pha hỗn hợp để ướp thịt thao tác như phần trên.
– Bước 4: Lấy hỗn hợp gia vị tên xoa đều lên các miếng thịt, không xoa lên phần da. Sau đó các bạn đặt thịt vào trong tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 – 4 tiếng trước khi đem quay.
– Bước 5: Làm nóng lò nướng thủy tinh ở nhiệt độ 250ºC trong 5 phút. Sau khi lò đã nóng lên, các bạn xếp lần lượt từng miếng thịt đã ướp lên khay. Sau đó cho khay vào lò và mở ở nhiệt độ 200ºC trong vòng 20 phút.
Bước 6: Sau 20 phút nướng, các bạn lấy khay thịt ra rồi quét dầu ăn cùng hỗn hợp ướp thịt lên toàn bộ miếng thịt. Lật miếng thịt ngược lại, rồi cho vào lò nướng thêm 20 phút với nhiệt độ 200ºC nữa để miếng thịt heo quay giòn ngon tròn vị.
Hoàn thành và trưng bày món ăn
Đặt miếng thịt trên thớt và chặt heo quay thành những miếng vừa ăn. Thịt quay giòn bì có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất hấp dẫn, miếng thịt thơm lừng mềm ngọt, phần da nổ giòn tan không hề bị cứng. Món này ăn kèm với dưa chua cùng 1 chén nước mắm tỏi ớt thì ngon miễn chê, đảm bảo ăn là ghiền.
Từng miếng thịt quay giòn rụm của lớp bì, ngọt thơm, đậm đà của thịt ba chỉ chấm nước mắm ớt thì ngon miễn chê.
>>> Xem thêm: Thưởng thức món thịt heo nướng theo cách đặc biệt.
Video hướng dẫn bí quyết làm heo quay da giòn tại nhà
Dưới đây là video hướng dẫn làm heo quay da giòn đảm bảo thành công từ Youtube:
Vành Khuyên Lê. Xem ngay công thức dưới đây để làm món heo quay cho cả nhà!
Mẹo làm món heo quay da giòn
Cách chọn thịt heo khi làm heo quay da giòn
– Sạch, tươi, đảm bảo chất lượng là yếu tố hàng đầu khi lựa chọn bất kỳ nguyên liệu thực phẩm nào và cách lựa chọn thịt heo quay cũng vậy. Để có một món heo quay da giòn siêu ngon bạn cần lựa những lát thịt ba chỉ tươi, nguyên miếng, hai phần nạc, 1 phần mỡ.
– Để đảm bảo lựa chọn miếng thịt ngon, bạn dùng tay thử ấn vào miếng thịt nếu thịt có đàn hồi nhẹ trở lại thì đây là thịt còn tươi ngon. Còn nếu các bà nội trợ mua thịt ở siêu thị thì chú ý đến ngày giờ sản xuất.
Những lưu ý để làm được món heo quay giòn tan
– Món heo quay da giòn sẽ mất đi hương vị đặc trưng và thơm ngon nếu thiếu đi nguyên liệu là bột ngũ vị hương.
– Um die Heißluftfritteuse richtig aufzubewahren und zu verwenden , sollten Sie eine Schicht saugfähiges Papier auf den Boden des Tabletts legen, damit beim Wenden das überschüssige Fett im Fleisch vom Papier absorbiert wird. Später wird auch das Waschen und Reinigen des Topfes einfacher.
Nach dem Braten lassen Sie das Fleisch am besten im Ofen abkühlen und nehmen es dann heraus.
>> Mehr sehen: Wie man reichhaltigen Garnelen-Fleisch-Eintopf nach westlichem Standard zubereitet.
Wie man knusprig gebratenes vegetarisches Schweinefleisch macht
Zutaten für vegetarischen Schweinebraten
Vegetarische junge Rippchen 100g
Brot 1 Laib
Fünf-Gewürze-Pulver EL
Becher aus Tapiokamehl
Kokosmilch ½ Tasse
Cashewöl 1 Esslöffel
Gewürze: Pfeffer, vegetarisches Gewürz
Werkzeuge: Rechteckform, Pfanne , Gasherd , Dampfgarer …
Rezepte für Schweinebraten mit knuspriger Haut
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
– Brot: Der Länge nach aufschneiden, die beiden Enden und das Innere des Kuchens entfernen. Dann den Kuchen ausrollen und in die vorbereitete Form geben.
– Vegetarische junge Rippchen: in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und dann in Wasser einweichen, bis sie weich sind. Die vegetarischen jungen Rippchen herausnehmen, trocken drücken und mit Gewürzsamen, Sojasauce marinieren.
– Nehmen Sie eine Tasse und lösen Sie 2 Esslöffel Cashewöl mit etwa 1/4 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver auf.
Schritt 2: Machen Sie Schweinefett.
Um das vegetarische Schweinefett herzustellen, lässt du die Küche Kokosmilch und Tapiokamehl aufkochen. Während die Mischung kocht, mit den Händen zu einer Paste mit mäßiger Konsistenz verrühren und dann die Hitze ausschalten. (Es wird empfohlen, zu rühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat, bevor Sie es auf den Herd stellen.)
Schritt 3: Braten Sie vegetarische Schweinerippchen
Nach dem Marinieren mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten und herausnehmen.
Schritt 3: Gedämpftes vegetarisches Schweinefleisch
Das in Schritt 2 hergestellte Schweinefett gleichmäßig in die Form geben, die Rippchen weiter braten. Dann weiter mit einer Schicht vegetarischem Schweinefett und zum Schluss mit einer Schicht junger Rippchen bestreichen.
Đặt khay vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút. Nếu không có nồi hấp, bạn cũng có thể hấp món thịt heo chay này trong nồi cơm điện.
Bước 4: Chiên thịt heo quay chay
Sau khi hấp chín chả chay, phết hỗn hợp dầu điều đã chuẩn bị lên mặt bánh và cho vào tủ lạnh. Sau 30 phút, vớt ra, thái thịt chay thành miếng mỏng rồi áp chảo đến khi thịt vàng, thơm và giòn.
Ngoài ra, dành cho những bạn muốn học cách nướng thịt heo ngon nhưng lại sợ dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Mời bạn tham khảo các loại Nồi chiên không khí tại đây: Nồi chiên không khí Philips, Nồi chiên không khí Kalite, Nồi chiên không khí Korea King.
Các câu hỏi thường gặp
Cách chọn thịt heo như thế nào để có món heo quay giòn?
Để có món thịt heo quay giòn siêu ngon, bạn cần chọn những lát thịt ba chỉ tươi ngon, còn nguyên miếng, 2 phần nạc, 1 phần mỡ.
Công thức món thịt heo quay chay?
Sườn non chay, bánh mì, ngũ vị hương, bột năng, nước cốt dừa, dầu điều
Nếu muốn tìm hiểu thêm về các dòng nồi chiên không dầu, lò nướng điện hiện có của Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua các kênh sau để được hỗ trợ nhanh nhất:
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: nkare@nguyenkim.com
Chát: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên cả nước
Video 3 Cách làm thịt quay giòn bì siêu dễ, giòn tan cho bữa ăn, 23 Lưu ý bạn cần phải biết
