5 cách làm ốc xào sả ớt nguyên con chua cay, siêu hấp dẫn – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Hướng dẫn làm món Ốc hương xào sả ớt cay cay đậm đà cực dễ chế biến
Món ngon từ ốc là món khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay Bách hóa Xanh sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món ốc hương xào sả ớt cay cay, nồng nồng, cực dễ làm ngay.
xem lướt qua
1. Chế biến món ốc hương xào sả ớt. 2. Sơ chế món ốc xào sả ớt 3.
Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và các loại vitamin A, B1, B2…. Ngoài ra, ốc còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món ốc xào sả ớt. Hãy cùng Bách hóa XANH chinh phục món ăn này qua hướng dẫn sau nhé.
Đầu tiên Cách làm món ốc hương xào sả ớt
Chuẩn bị 15 phút Chuẩn bị 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu cho món ốc hương xào sả ớt
-
Ốc hương : 1kg
-
Sả : 3 cây
-
Ớt, tỏi, gừng, quất
-
Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, đường, tương cà, dầu ăn
Nguyên liệu cho món ốc hương xào sả ớt
Cách làm món ốc hương xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Việc đầu tiên bạn cần làm là làm sạch ốc bằng cách ngâm ốc với ớt hiểm khoảng 3-4 tiếng , sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
ốc sạch
Sả xắt mỏng, một phần đập dập rồi cắt khúc nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhỏ.
Gừng cắt làm 2 phần, một phần xắt sợi và nửa còn lại dùng để làm nước mắm gừng. ớt thái lát mỏng.
Mẹo hay Cách làm sạch ốc còn vỏ: Khi mua ốc tươi về, bạn nên ngâm ốc trong nước vo gạo có cắt 2-3 quả ớt cho vào, sau đó ngâm khoảng 3-4 tiếng cho ốc sạch hết bùn đất và nhớt.
quá trình vật liệu
Bước 2 Ốc xào
Saugen Sie zuerst den Topf auf und kochen Sie 1 Esslöffel Öl auf, geben Sie dann den vorverarbeiteten Ingwer, das Zitronengras und den Knoblauch in den Topf und braten Sie es bei schwacher Hitze an.
Schalten Sie als nächstes die Hitze aus und fügen Sie 1 Esslöffel Ketchup, 2 Esslöffel Fischsauce, 1/2 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel MSG hinzu . Dann den Herd wieder einschalten und abschmecken.
Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chili anbraten
Sau đó, dùng đũa đảo đều hỗn hợp rồi cho ốc vào. Rồi cho thêm 1 chén nước vào nồi, tiếp theo cho phần ớt đã cắt lát mỏng và sả đã được cắt khúc nhỏ vào. Sau đó, đun sôi trên bếp khoảng 10 phút cho đến khi thấy mài ốc rớt ra thì tiếp tục đun khoảng 5 phút cho ốc chín thật kỹ thì tắt bếp.
Xào ốc
Bước 3 Làm nước mắm gừng ăn với ốc bươu xào sả ớt
Đầu tiên, cắt vài lát gừng thành sợi nhỏ rồi cho vào chén, tiếp theo cho vào 2 trái ớt, 2 tép tỏi và 1 muỗng cà phê đường vào rồi dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, cho vào 1 ít nước tắc rồi trộn đều hỗn hợp lên và cho nước mắm vào vậy là xong.
Xem ngay 6 cách làm ốc xào sả ớt đơn giản, thơm ngon bất ngờ. Ốc giòn sật sật, quyện cùng gia vị sả ớt tê cay hấp dẫn.
Làm nước mắm gừng ăn với ốc bươu xào sả ớt
Bước 4 Thành phẩm
Ốc bươu được xào chín tới, thịt ốc thì dai giòn, ngọt thanh tự nhiên và thấm vị cùng mùi hương thoang thoảng của các nguyên liệu khác như sả, ớt, gừng,… giúp cho món ăn tăng thêm hương vị hấp dẫn, rất đậm đà. Đặc biệt chấm ốc với nước mắm gừng cay cay hòa vị chua nhẹ của tắc sẽ là sự kết hợp hoàn hảo
Thành phẩm ốc bươu xào sả ớt
2 Cách làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt
Chế biến 20 phút Chuẩn bị 2 – 3 giờ Dành cho 2 – 3 người
Nguyên liệu làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt
-
300g ốc bươu
-
Gia vị: bột nghệ, đường, muối, bột ngọt, dầu hào, nước mắm, hạt nêm.
Nguyên liệu làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt
Cách làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt
Bước 1 Sơ chế ốc bươu
Ốc bươu sau khi mua về bạn ngâm ốc trong nước vo gạo, thêm 1 ít ớt và ngâm trong 2-3 tiếng.
Sau khi ngâm xong, ốc sẽ nhả nhớt và chất bẩn. Tiếp bạn bạn lấy ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch lần nữa cho sạch nhớt và mùi hôi.
Sơ chế ốc bươu
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu còn lại
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bạn cắt bỏ gốc, bóc lớp vỏ bên ngoài rồi cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu còn lại
Bước 3 Làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt
Bạn bắt chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào, đợi sôi thì thêm tỏi, sả, hành tím vào xào đến khi dậy mùi. Kế đến thêm 1 ít bột nghệ để tạo màu vàng cho món ăn.
Phi thơm hành tỏi sả
Bạn tiếp tục thêm ốc bươu đã sơ chế vào, đảo đều tay đến khi ốc săn lại. Bạn nêm vào 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm đảo đến khi ốc thấm vị.
Làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt
Bước 4 Thành phẩm
Ốc bươu tách vỏ xào sả ớt thơm lừng khắp gian bếp. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được ốc bươu thấm vị, dai dai, ăn cực thích. Ăn món này vào ngày mưa thì còn gì bằng phải không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không làm ngay thôi!
Ốc bươu tách vỏ xào sả ớt thơm lừng khắp gian bếp
Hi vọng với những bước làm ốc bươu xào sả ớt cực dễ làm trên sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn thú vị và ngon miệng.
Xem clip Tiktok cách làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt:
Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH để làm ốc bươu xào sả ớt nhé:
Nước Mắm Nhãn Đồng Liên Thành 25 Độ Đạm Chai 600ml
45.000₫ 61.000₫ -26%
chọn mua
Nước mắm cá cơm Thuận Phát 40 độ đạm chai 490ml
43.000₫ 58.400₫-26%
Chọn mua
Nước mắm Maggi tự nhiên 27 độ đạm chai 490ml
70.000₫ 93.000₫-25%
Chọn mua
Nước mắm cao đạm Liên Thành nhãn bạc 30 độ đạm chai 600ml
55.000₫ 70.000₫-21%
Chọn mua
Xem thêm 2 sản phẩm
Xem thêm sản phẩm Nước mắm
Có thể bạn quan tâm:
-
Công thức làm ốc bươu xào tỏi dai dai, thơm ngon nức mũi
-
Cách làm ốc bươu xào cà ri lạ miệng, hấp dẫn, đổi gió cho cả nhà
-
Cách làm ốc bươu xào sa tế cay ngon hấp dẫn
6 cách làm ốc xào sả ớt ngon, đậm đà, không nhớt, không tanh
Ốc xào sả là món ăn quen thuộc nhưng không kém phần hấp dẫn các thực khách gần xa. Cùng tìm hiểu 6 món ốc xào sả ớt thơm ngon, giòn cay ai cũng thích nhé!
Xem nhanh
1. Cách làm ốc vặn xào sả ớt 2. Cách làm ốc nhảy xào sả ớt 3. Cách làm ốc hương xào sả ớt 4. Cách làm ốc bươu xào sả ớt 5. Cách làm ốc len xào sả ớt 6. Cách làm ốc gạo xào sả ớt 7.
Ốc xào sả ớt hấp dẫn thực khách gần xa bởi hương vị đặc trưng của sả và ớt hoà cùng thịt ốc thơm ngon, ngấm vị. Cùng Bách hóa XANH khám phá 6 món ốc xào sả ớt thơm ngon, giòn cay ai cũng thích nhé!
1 Cách làm ốc vặn xào sả ớt
Ốc vặn xào sả ớt
Thịt ốc giòn dai, thơm nứt mùi sả, lá chanh. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt nữa thì hết ý. Vị tê cay kết hợp với vị ngọt thanh của ốc khiến ai cũng mê mẩn.
Tham khảo thêm: Cách làm ốc vặn xào sả ớt ngon mê ly, đã ăn là ghiền
2 Cách làm ốc nhảy xào sả ớt
Ốc nhảy xào sả ớt
Ốc nhảy là một họ ốc biển cỡ lớn và vừa trong siêu họ Stromboidea, thường bắt gặp ở khắp các vùng biển nước ta. Loại ốc này do chứa một lượng dinh dưỡng dồi dào nên được biến tấu thành nhiều món ăn ngon miệng, độc đáo khác nhau, đặc biệt là món ốc nhảy xào sả ớt.
Ốc nhảy xào sả ớt là sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt ốc nhảy giòn ngọt, béo dai cùng hương thơm lừng của sả. Bạn nên dùng món ăn này kèm với muối ớt xanh để tăng thêm hương vị nhé.
Tham khảo thêm: Công thức làm ốc nhảy xào sả ớt cay thơm, ăn ngon cực đã
3 Cách làm ốc hương xào sả ớt
Ốc hương xào sả ớt
Gebratene Schnecke mit Zitronengras und Chili ist das nächste Gericht, das wir Ihnen vorstellen werden. Dieses Schneckengericht hat einen würzigen Chili-Geschmack, das Aroma von Zitronengras gemischt mit süßem, knackigem Schneckenfleisch ist sehr attraktiv. Dieses Gericht wird mit grünem Chilisalz oder Ingwer-Fischsauce serviert.
Mehr sehen : Wie man köstlich scharfe frittierte Schnecken mit Zitronengras und Chili zubereitet
4 Wie man gebratene Schnecke mit Zitronengras und Chili macht
Sautierte Schnecke mit Zitronengras und Chili
Gebratene Schnecke mit Zitronengras und Chili ist das erste Gericht in der Liste von 9 leckeren, knusprig und würzig gebratenen Schnecken mit Zitronengras und Chili, die wir Ihnen vorstellen. Dieses Schneckengericht zieht Gäste aus Nah und Fern durch das charakteristische Aroma von Zitronengras und Zitronenblättern, gemischt mit zähem, knusprigem und süßem Schneckenfleisch , an.
Mehr sehen : Anleitung zur Zubereitung von sautierten Schnecken Schnecken mit Zitronengras und Chili, scharf, kräftig, sehr einfach zuzubereiten
5 Wie man gebratene Schnecke mit Zitronengras und Chili macht
Gebratene Linsen mit Zitronengras und Chili
Wollschnecken sind Meeresschnecken der Familie Potamididae, die natürlicherweise in Mangrovenwäldern oder Küstenwatten leben. Dieser gilt als wertvolle Spezialität mit hohem Nährwert . Eines der beliebtesten Gerichte aus Schnecken sind gebratene Schnecken mit Zitronengras und Chili.
Gebratene Linsen mit Zitronengras und Chili bringen Ihnen den anregenden würzigen Geschmack mit der köstlichen, knusprigen Süße von Schneckenfleisch. Dieses Schneckengericht, das mit Ingwer-Fischsauce oder grünem Chilisalz serviert wird, muss als köstlich bezeichnet werden.
Mehr sehen: 2 Möglichkeiten, gebratene Schnecken mit Kokosnuss und gebratenem Zitronengras und Chili zuzubereiten, einfach und lecker zu Hause
6 Wie man gebratene Reisschnecken mit Zitronengras und Chili macht
Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt không chỉ hấp dẫn người ăn bởi mùi thơm của các loại nguyên liệu như chanh, sả… mà còn có vị ngon, ngọt của thịt ốc gạo . Đây là thức uống không thể bỏ qua khi gặp gỡ cánh mày râu.
Xem Thêm : Cách Làm Món Ốc Rang Sả Ớt Cay Đậm Hương Vị
Trên đây là những thông tin về 6 Món Ốc Xào Giòn Cay Ngon Ai Cũng Thích do Bách Hóa Xanh tổng hợp. Tôi hy vọng danh sách các món ăn này hữu ích cho bạn. Chúc các bạn sức khỏe!
Mua nước chấm bán tại Bách hóa XANH:
Xốt me cay Delly Cook chai 300g
21.600₫ 27.000₫-20%
Chọn mua
Muối chanh ớt đỏ Tinh Nguyên chai 200g
13.300₫ 16.600₫-20%
Chọn mua
Mắm ruốc có gia vị cao cấp Trí Hải hũ 120g
18.900 ₫ 21.900₫-14%
Chọn mua
Mắm tôm bắc Trí Hải chai 225g
14.900₫ 17.400₫-14%
Chọn mua
Xem thêm 2 sản phẩm
Xem thêm sản phẩm Nước chấm, mắm
Có thể bạn quan tâm:
>> Công thức chế biến món ốc bươu xào bơ ngô ngon mê ly
>> Cách làm nước chấm ốc đúng chuẩn, nhúng một lần là ghiền
>> Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi hấp dẫn cả nhà sẽ mê
