5 Cách nấu canh cà chua đơn giản, ngon miệng, thanh mát – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Gợi ý 5 cách nấu canh chua ngon đúng điệu – Digifood
Cập nhật lần cuối: ngày 31 tháng 3 năm 2022
Canh chua từ lâu đã trở thành món canh yêu thích của mọi gia đình Việt, giúp ấm bụng vào mùa đông và giải nhiệt vào mùa hè. Có khá nhiều cách nấu canh chua ngon và bổ dưỡng, nếu bạn vẫn đang tìm cách nấu canh chua ngon đúng điệu thì đừng bỏ qua bài viết này của Digifood nhé .
mục lục
- 1. Giới Thiệu Món Canh Chua
- 2. Cách nấu canh chua cá lóc
- nguyên liệu pha chế
- các bước xử lý
- thành phẩm đạt
- 3. Cách nấu canh chua dứa
- nguyên liệu pha chế
- các bước xử lý
- Thành phẩm sau khi gia công
- 4. Cách nấu cháo nghêu?
- nguyên liệu pha chế
- các bước xử lý
- thành phẩm đạt
- 5. Canh chua thịt
- nguyên liệu pha chế
- các bước xử lý
- Sản phẩm hoàn thiện
- 6. Canh cá sấu
- nguyên liệu pha chế
- các bước xử lý
- thành phẩm đạt
- 7. Mẹo nấu canh chua ngon
1. Giới Thiệu Món Canh Chua
Canh chua là món ăn được hầu hết người dân Việt Nam yêu thích, không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, lại có nhiều công dụng như: giải khát, thanh nhiệt, giải nhiệt.
Bát canh chua sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn và lạ mắt. Đặc biệt, vị chua thanh của nước canh sẽ giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không thấy ngán. Một bát canh chua vào mùa hè sẽ giúp bạn giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, còn vào mùa đông, nó sẽ giúp bạn nạp năng lượng và làm mới vị giác. Canh chua được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng để ngon và bổ dưỡng nhất thì hãy làm theo gợi ý của Digifood.
Ảnh: @wokandkin
2. Cách nấu canh chua cá lóc
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể nấu được món canh chua vừa ngon vừa mát cho gia đình.
| giờ ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian xử lý |
| 2-3 người | 10 phút | 15 phút |
nguyên liệu pha chế
- Cá lóc: 0,5kg
- Okra: 3 Pflanzen
- Halbe Ananas
- 2 Tomaten
- 120 g Tamarindensaft
- 20 g gehackter Knoblauch, 20 g Koriander
- Gia vị: hạt nêm , muối, đường, nước mắm, dầu ăn
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc mua về bạn đánh vẩy, bỏ mang sau đó các bạn dùng phèn chua hoặc muối để rửa cho sạch phần nhớt bên trong và bên ngoài cá.
Tiếp theo các bạn dùng dao dọc theo đường bụng của cá để loại bớt đi phần chỉ máu của cá sẽ giúp cá bớt tanh hơn. Sau đó bạn cắt cá thành từng khúc dày khoảng 1cm.
Ảnh: Sưu tầm
Cà chua cắt múi cau, đậu bắp bạn loại bỏ phần gốc rồi cắt hình chéo chéo thành từng khúc vừa ăn. Dứa bạn cũng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, ngò gai thì bạn cắt thành từng đoạn khoảng 2cm để chút nữa rắc lên trên tô canh.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 5 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng lên thì cho 1 chút tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn vớt tỏi ra 1 cái bát rồi dùng luôn phần dầu ăn vừa phi tỏi để chiên cá. Lưu ý là bạn chỉ chiên qua cá để khử mùi tanh thôi chứ không nên chiên chín cá nhé, các bạn lật qua lật lại khoảng 2 vòng rồi vớt cá ra là được.
Ảnh: Sưu tầm
Tiếp theo bạn cho 20g dầu ăn, 15g tỏi băm vào chiếc nồi để nấu canh rồi phi cho thơm. Khi tỏi đã thơm thì bạn đổ 1,5L nước lọc vô rồi đun cho sôi.
Tới khi nước sôi thì bạn cho phần cá lóc vừa chiên cùng các gia vị vào nồi với tỉ lệ như sau: 15g hạt nêm, 15g nước mắm, 6g muối, đường 80g, nước cốt me 120g. Bạn tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín rồi vớt cá ra tô trước. Sau đó các bạn thả cà chua, đậu bắp và thơm vô nồi rồi đợi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.
Thành phẩm đạt được
Bạn có thể rắc 1 chút ngò gai lên trên tô canh để trang trí cho bắt mắt. Canh chua cá lóc với vị chua chua ngọt ngọt kết hợp với nhiều loại rau củ vừa tốt cho sức khỏe mà lại vừa dễ ăn. Chắc hẳn đây sẽ là món canh khá tốn cơm đây.
Ảnh: @annie_eatsfood
3. Cách nấu canh chua dứa
Canh chua thịt băm cà chua và dứa với những nguyên liệu đơn giản vừa dễ làm lại vừa dễ ăn, chỉ mất khoảng 15 phút chế biến là bạn đã được thưởng thức món canh thơm ngon này rồi.
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 2 – 3 người | 10 phút | 15 phút | 25 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- 0,5kg thịt băm
- Nửa trái thơm
- 2 quả cà chua
- 120g nước cốt me
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt băm mua về bạn chần qua nước sôi rồi vớt sạch bọt để loại bỏ chất bẩn. Cà chua bạn cắt múi cau và dứa cũng cắt thành những miếng hình tam giác nhỏ vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên bạn cho khoảng 1,5L nước, 120g nước cốt me và phần thịt băm vô nồi. Tiếp theo bạn thêm gia vị theo tỷ lệ: 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và 1 muỗng canh nước mắm.
Ảnh: Sưu tầm
Sau đó bạn cho dứa vào nấu, tới khi thấy dứa vừa chín thì bạn cho cà chua vào rồi đợi canh sôi lại là xong.
Thành phẩm sau chế biến
Canh chua thịt bằm chắc chắn sẽ như một luồng gió mới khiến bạn đỡ ngán hơn khi cứ mãi ăn canh chua với các loại cá. Còn gì tuyệt hơn là được thưởng thức một bát canh chua thịt băm vào những ngày hè oi ả đúng không nào.
Ảnh: Sưu tầm
4. Cách nấu canh chua ngao thịt băm
Ngao được biết đến là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe vì thế được nhiều bà mẹ lựa chọn để nấu cho gia đình. Cùng xem cách làm nhé.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 2 – 3 người | 10 phút | 15 phút | 25 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg ngao
- 200g thịt băm
- 1/3 trái dứa
- 2 quả cà chua
- 30g hành lá
- 1/2 mớ răm
- 1 củ hành khô
- Gia vị: giấm, muối.
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên các bạn đổ nước vào nồi để luộc ngao, nên để nước ngập ngao. Khi nước sôi, khuấy đều cho ngao há miệng ra rồi lấy phần nước luộc ngao để nấu canh luôn. Sau đó, các bạn nhặt ruột ngao để riêng ra 1 cái bát.
Ảnh: @tam.t.le
Cà chua cắt dọc quả và dứa cắt thành những miếng hình tam giác nhỏ vừa ăn, hành lá và rau răm thì bạn cắt thành đoạn dài 0,5 cm. Hành khô thái lát mỏng và khế cũng thái lát mỏng khoảng 0,2 – 0,3cm.
Bước 2: Chế biến
Xào qua phần thịt băm cho dậy mùi thơm, có thể cho thêm một chút gia vị để thịt đậm vị hơn.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vô, đợi dầu nóng lên, cho tiếp phần hành khô vừa thái lát ở trên vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần ngao và cà chua vào đảo cùng, nêm thêm 1 muỗng canh muối vào xào cùng ngao cho đậm đà.
Ảnh: @candynguyen0110
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh giấm cùng với phần dứa đã chuẩn bị ở trên vào nồi nước luộc ngao lúc đầu. Sau đó bạn đổ phần ngao và cà chua đã xào vào rồi đun sôi thêm khoảng 2 – 3 phút. Tiếp theo cho phần thịt băm đã xào qua vào. Cuối cùng bạn cho hành và rau răm vào nồi rồi tắt bếp.
Thành phẩm đạt được
Canh chua nấu ngao có vị ngọt từ thịt và nước ngao, vị chua dịu nhẹ của của dứa và giấm sẽ giúp xua tan đi cái nắng hè oi bức. Nước canh ngao chua chua thơm thơm vị dứa ăn với cơm đặc biệt ngon.
Ảnh: @tam.t.le
5. Canh chua dọc mùng với thịt
Vào những ngày nắng nóng thì còn gì tuyệt hơn là được thưởng thức một bát canh chua dọc mùng với thịt đúng không nào. Chỉ với chưa đầy 30 phút là bạn và cả gia đình đã có thể cùng nhau thưởng thức món canh vô cùng lạ miệng này rồi.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 2 – 3 người | 10 phút | 15 phút | 25 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt băm: 300g
- Mùi tàu: 5 – 7 lá
- Hành lá: 5 cây
- Cà chua: 2 quả
- Dọc mùng: 2 lạng
- Me: 2 quả
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, muối
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt múi cau, me rửa sạch rồi cắt làm đôi, mùi tàu cắt thành đoạn khoảng 1 – 2mm. Dọc mùng rửa sạch xong tước vỏ rồi thái chéo thành các lát mỏng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Tiếp theo bạn trộn dọc mùng với muối rồi dùng tay bóp để giảm bớt ngứa ở dọc mùng. Sau đó, bạn rửa sạch dọc mùng với nước rồi để ráo.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vào, khi dầu nóng lên thì bạn thả chút hành lá vừa cắt ở trên vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt băm vào rồi đảo đều tay tới khi thấy thịt chín tái và săn lại thì bạn cho 1 muỗng canh nước mắm vô rồi tiếp tục đảo thêm khoảng 1 phút để thịt ngấm đều nước mắm.
Ảnh: Sưu tầm
Sau đó, bạn cho phần cà chua và me đã chuẩn bị ở trên vào đảo cùng, khi thấy cà chua đã mềm ra thì bạn cho khoảng 2 tô nước và nửa thìa canh bột canh vào khuấy đều rồi đợi sôi. Khi nồi canh sôi được khoảng 5 phút thì bạn cho dọc mùng vào và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sau khi múc canh ra bát, bạn có thể rắc thêm chút hành lá và mùi tàu lên trên bát canh để bát canh trông hấp dẫn và bắt mắt hơn. Canh chua thịt dọc mùng với vị chua chua của me cùng với những lá dọc mùng giòn sật sật chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên đó.
Ảnh: Sưu tầm
- Xem thêm: Tổng hợp các món canh mùa đông ngon nhất
6. Canh chua thịt băm sấu
Chỉ tốn có 20 phút là bạn đã có thể chiêu đãi gia đình mình món canh chua thịt băm sấu với vị chua chua của sấu cùng với vị béo ngậy của thịt băm rồi.
| Khẩu phẩn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 2 – 3 người | 5 phút | 15 phút | 20 phút |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt băm: 300g
- Hành khô: 1 củ
- Cà chua: 2 củ
- Sấu: 5 quả
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden, wenn möglich die dünne Außenhaut entfernen, getrocknete Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und die Haut abschaben. Gekauftes Schweinefleisch wird 2, 3 Mal mit sauberem Wasser gewaschen und dann zerkleinert, Sie können auch Hackfleisch im Laden kaufen.
Foto: Sammlerstücke
Schritt 2: Verarbeitung
Sie stellen den Topf auf den Herd, fügen ein wenig Speiseöl hinzu und warten, bis das Öl heiß wird, dann fügen Sie die getrocknete Zwiebel hinzu, die gerade oben zubereitet wurde. Nachdem die Zwiebeln duften, die Tomaten auf die Insel geben, umrühren, bis die Tomaten weich sind, dann das Hackfleisch weiter auf die Insel geben.
Foto: Sammlerstücke
Khi thấy thịt đã săn lại thì cho 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều khoảng 1 phút để các nguyên liệu thấm gia vị, sau đó cho sấu vào đảo đều thêm khoảng 1 phút nữa là được. Cuối cùng cho khoảng 1 lít nước vào, đợi nước sôi thì cho 1 thìa hạt nêm vào khuấy đều rồi tắt bếp.
thành phẩm đạt
Nước canh thịt bằm sấu có vị chua chua, thanh thanh của cà chua, sấu kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt bằm chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ lần ăn đầu tiên. Món này nên ăn nóng, đặc biệt ngon vào mùa hè.
Ảnh: Sưu tầm
7. Mẹo nấu canh chua ngon
- Đối với cá lóc, bạn nên chọn mua cá lóc đồng thì sẽ ngon và chắc thịt hơn.
- Dứa bạn chọn những quả non, không quá chín để khi nấu dứa không bị nát.
- Thịt bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, đều màu và có độ đàn hồi tốt.
Với 3 cách nấu canh chua trên đây , hy vọng các mẹ và các bà sẽ không phải đau đầu nghĩ xem hôm nay nấu món gì nữa. Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.
Hiển thị thêm bài viết :
- Cách nấu canh kim chi kiểu Hàn đơn giản
- 5 Cách Nấu Canh Đùi Heo
từ khóa
súp bữa tối
Last Updated: Tháng Ba 31, 2022
Chia sẻ
Facebook Pinterest
Video 5 Cách nấu canh cà chua đơn giản, ngon miệng, thanh mát, 47 Lưu ý bạn cần phải biết
