Gà nướng muối ớt – Món ngon tại nhà

10 lượt xem Tin tức
Ga Nuong Muoi Ot Mon Ngon Tai Nha 6

  Sẽ không phải đi đâu xa khi ở nhà vẫn có thể tự tay chế biến và thưởng thức món gà nướng muối ớt thơm ngon nức lòng. Món gà nướng muối ớt cực thơm ngon và bỗ dương sẽ do bạn tự tay chế biến với những cách thức sau đây. Hãy biến mình trở thành tâm điểm chính trong bửa ăn của gia đình với món gà nướng muối ớt này nhé. 

Video hướng dẫn: https://www.youtube.com/watch?v=OjUWsHd_ScQ&t=386s

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng muối ớt

  • 1 trái chanh
  • 3 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 10 trái ớt
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh muối
  • 1 muỗng gia vị ướp đồ nướng
  • 1 muỗng canh màu dầu điều
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1 gà nguyên con 800-1200g đã qua sơ chế

Ga Nuong Muoi Ot Mon Ngon Tai Nha 4

Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên chúng ta cắt đôi quả chanh. Một nửa bôi đều vào da gà còn một nửa dùng để pha chế nước chấm. Băm nhuyễn 5 trái ớt, hành tím và tỏi.
  • Tiếp theo chúng ta sẽ phải trộn gia vị uớp gà. Cho tất cả hạt nêm, ớt bột, ngũ vị hương vào màu dần điều. Tiếp đó cho vào một muỗng canh gia vị ướp đồ nướng rồi cho tỏi ớt và hành tím băm nhuyễn vào rồi trộn lên cho thật là đều.
  • Cho 2 muỗng canh muối vào trong một cái chén lớn, cho thêm vào một muỗng canh đường và 5 quả ớt đã băm nhỏ. Tiếp theo dùng chày giã cho thật nhuyễn. Như vậy là chúng ta đã điều chế xong muối ớt. Ga Nuong Muoi Ot Mon Ngon Tai Nha 7

Ướp gà

  • Dùng nửa quả chanh bôi đều vào phần da gà. Lấy một cây cọ mềm nhúng vào trong chén gia bị đã pha chế rồi quét đều vào phần da gà. Da gà sẽ có màu rất đẹp, nhớ quét cho thật đều nhé, món gà nướng quan trọng nhất là phần da. Quét đều hết phần da gà còn thừa bao nhiêu gia vị ướp gà thì mình đổ vào bên trong gà rồi xoa cho thật đều.uop ga
  • Lấy chén muối ớt để điều chế ra. Dùng một muỗng muối ớt đấy thoa đều phần da gà. Nếu muốn ăn cay hơn thì có thể cho thêm ớt vào muối ớt. Hãy nhớ đeo bao tay trong lúc thoa muối ớt lên gà nhé để tránh bị ớt tiếp xúc vào da tay chúng ta gây nóng rát.thoa muoi ot
  • Ướp trong vòng một tiếng để cho gia vị ngấm kĩ vào trong con gà.

Điều chế sốt chấm gà nướng muối ớt

Trong lúc đợi gia vị ngấm vào trong gà chúng ta hãy điều chế chấm nhé. Chúng ta có thể chấm gà với muối ớt đã điều chế ở trên, cắt thêm một lát chanh cho vào hoặc pha chế thêm một loại sốt nữa với công thức như sau :

  • Cho vào trong chén 2 muỗng canh đường.
  • Cho thêm vào 2/3 muỗng cà phê muối và một muỗng canh nước cốt chanh
  • Bỏ thêm vào đó một ít tiêu bột
  • Cho vào thêm một muỗng cà phê ớt xay.

Khoấy đều lên rồi nêm nếm xem hợp khẩu vị chưa rồi điều chỉnh cho phù hợp. Như vậy là chúng ta đã có một chén nước chấm ngon tuyệt rồi nhé!!

gia vị

Cách nướng gà muối ớt

Đây là một phần hết sức quan trọng và cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ cao. Các bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc bếp than đều được. Dưới đây là cách nướng gà bằng cả bếp lò và bếp than.

Nướng lò

  • Các bạn cần chuẩn bị cho mình một cái giá nướng. Bọc giấy bạc vào phần trong của giá nướng. Sau đó để vĩ nướng lên trên.
  • Cầm hai bên con gà rồi banh rộng ra. Đặt úp con gà vào phần vĩ nướng, phần da gà ngửa lên trên.
  • Sau đó cho vào trong lò nướng. Khi nướng chúng ta chú ý nên để nhiệt độ là 170’C và nướng trong vòng 50 phút.

Nướng than

Nướng than thì khó hơn rất nhiều nhé. Mình khuyên các bạn nên cẩn thận hoặc có thể nhờ người biết nướng làm hộ cũng được. Nướng thì cũng có nhiều kiểu nướng khác nhau. Chẳng hạn như nướng bằng bếp than hoặc nướng bằng bằng giá đỡ tự tạo. Mình rất là thích ăn gà nướng ở ngoài trời vì vậy mình thường tự tạo giá đỡ và nướng ở ngoài. Những đạo cụ cần chuẩn bị :

nuong ga bang than

  • Than hoặc củi
  • Vĩ kẹp hoặc một thanh thép sạch để trọc xuyên qua con gà, giữ cố định con gà khi nướng
  • Giá đỡ giữ cố định thanh nước trọc xuyên con gà
  • Giấy bạc để bọc bên ngoài con gà ( có thể có hoặc không )
  • Một chiếc quạt điện nhỏ hoặc quạt mo để thổi lửa

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta tiến hành nướng gà. Đầu tiên thổi lửa, nếu dùng củi hãy xếp củi theo dạng hình chóp cho lửa dễ cháy nhé. Sau khi lửa đã cháy đều bỏ vĩ kẹp gà lên và bắt đầu nướng. Chú ý giữ cho lửa đều bằng cách thổi lửa thường xuyên nhé. Khoảng cách từ ngọn lửa đến vĩ nướng không được quá xa cũng không được quá gần. Tùy thuộc vào bạn muốn nướng nhanh hay lâu, nướng lâu thì gà sẽ chín đều và ăn ngon nhé. Và đặc là phải lật gà nhé, tùy vào độ to nhỏ của lửa để căn thời gian lật khá. Đối với phương pháp nướng gà bằng than này các bạn phải hết sức để ý trong lúc nướng nhé.

 Thưởng thức món gà nướng muối ớt đúng cách

Chuẩn bị một chiếc rỗ tre có lót lá rong bên trong ( cái này không nhất thiết phải có ), nó giúp tăng độ bắt mắt cho món gà rang muối ớt của các bạn. Chặt nhỏ gà và bày trí vào rổ sao cho đẹp. Nên ăn cùng dưa chuột cắt lát và rau răm. Hương vị chua cay của gà mà kết hợp với lại vị nồng của rau răm thì cứ gọi là hết ý nhé. Vừa ăn vừa xuýt xoa từng miếng gà cay nồng, chua chua vô cùng hấp dẫn. Da gà bóng bẩy nàu nâu khói, cắn vào giòn giòn. Phần thịt bên trong vừa đủ ngấm gia vị ướp vừa ngọt ngọt vị thịt gà. Cay quá thì làm một miếng dưa chuột thanh mát. Điểm 10 cho chất lượng !!!

man ga ngon

Vậy là các bạn đã biết thêm được cách điều chế món gà rang muối ớt tại nhà ngon nức lòng rồi nhé. Còn đợi chờ gì nữa mà không nhấc điện thoại cho lũ bạn, chuẩn bị đồ triển khai luôn nào. Món này mà chọn được một con gà ta nướng nữa thì quá hợp rồi. Cuối tuần ngồi quây quần cùng anh em, tâm sự bên bếp lửa rồi cùng nhanh thưởng thức món gà muối rang ớt này thì quả thật là những giây phút vô cùng vui vẻ và hạnh phúc. Những bà nội trợ muốn giữ ấm cho hạnh phúc gia đình thì cũng nên học thêm cho mình những món ăn hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món gà nướng muối ớt này nhé.

Để biết thêm những thông tin bổ ích truy câp website: https://prettywoman.vn

Hotline: 0353.247.247
Chat Facebook
Gọi điện ngay
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------